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건진국수 - 레포트월드
소개글 건진국수 자료입니다. 본문내용 --밑준비 1. 냄비에 10컵 정도의 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 장국을 끓인 다음 멸치와 다시마를 건져 내고 맑은 장국만 걸러 소금으로 간한 뒤 차게 식힌다. 2....
나도 冷麵이다… 김치말이국수·소바콩국수·건진국시… - 트래블조선 - 맛집 > 서울
제사가 많은 안동에서는 손님을 치를 때 국수를 삶아놓았다가 여름이면 찬물에 헹군 뒤 내놓는 건진국시(건진국수)를 즐겨 먹었다. 특히 안동댐이 생기기 전, 강에서 잡힌 은어를 달여 만든 육수를 써서 만든...
"나도 冷麵이다" 김치말이국수·소바콩국수·건진국시… - 조선닷컴 - 스페셜 > 와이드뉴스
제사가 많은 안동에서는 손님을 치를 때 국수를 삶아놓았다가 여름이면 찬물에 헹군 뒤 내놓는 건진국시(건진국수)를 즐겨 먹었다. 특히 안동댐이 생기기 전, 강에서 잡힌 은어를 달여 만든 육수를 써서 만든...
천지일보
HOME 웰빙건강 힐링정보 별미산책 [별미산책] 안동 건진국수와 누름국시 천지일보 (******@******.***) 승인 2014.06.30 19:18 댓글 3 기사공유하기 프린트 메일보내기 글씨키우기 ▲ 전통식생활문화연구원 김영복 원장...
안동건진국수 - 나무위키
다만 따뜻한 국물로 내놓으면 (안동)국시라고 하고, 차가운 국물로 내놓으면 건진국시라고 한다. 2. 일반 국수와 차이점 [편집] 면 밀가루와 콩가루를 4:1 비율로 반죽하여 아주 가늘게 칼로 썰어 내는게 특징이다....
안동건진국수 - 리그베다위키
찾기 목록 도움말 최근 변경 도구 크기순 문서 목록 최신순 문서 목록 고립된 문서 테이블 변환/편집 사용자 CSS 카피캣 검사 위키간 문서 비교 히트맵 편집 추적 안동건진국수 최종 변경일자: 2015-02-05 11:48:03 기여자...
Re..건진국수 > 지례게시판 | 지례예술촌
지례게시판 공지사항 지례게시판 지례사진첩 지례를 찾은 사람들 언론보도 지례게시판 홈 > 지례게시판 > 지례게시판 Re..건진국수 지례예술촌 0건 4,034회 06-04-26 15:04 지금은 은어가 나오는 철이...
건진국수 - 한국민족문화대백과사전
건진국수 식생활 물품 밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어 만든 음식. 안동 건진국수 분야 식생활 유형 물품 정의 밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어...
건진국수 - 한국민족문화대백과사전
건진국수 식생활 물품 밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어 만든 음식. 안동 건진국수 분야 식생활 유형 물품 정의 밀가루에 콩가루를 섞어 국수를 만들고, 이것을 건져 장국을 부어...
안동 건진국수 | 면사랑
이 땅의 국수를 찾아서 안동 건진국수 HOME > 누들스토리 > 세계의 면 > 한국 안동 건진국수는 대표적인 ‘안동 양반님네’ 음식이다. ‘수중군자(水中君子)’로 불리는 기품 있는 생선인 은어를 달여 낸 육수에...
안동 골목안손국수 안동건진국수 :: Never Say Never
안동 골목안손국수 안동국수/안동건진국수 안동 문화의 거리 테이블에 앉아 있었는데 교회 전도하는 분들이 와서 먼저 말을 걸어주셨다. 이런저런 말을 하다 혹시 밥 먹을 만한 곳 있냐고 여쭤보니 골목안...
건진국수(안동손국수, 안동칼국수) [한국전통지식포탈-향토음식]
건진 국수의 하나로 성주군 용암면 마월리(옛 지명은 마천)에서는 마천국수라 하는데, 이는 디딜방아에 밀을 빻아 밀가루를 만들 때 절구 주변의 미세한 가루를 모아 반죽한 국수로, 매끄럽고...
국수기행 1. 어부가 건진 맛, 경상도 - 한밭도서관
디지털영상관 Home >행사안내 >문화행사 >디지털영상관 국수기행 1. 어부가 건진 맛, 경상도 행사구분 디지털영상관 행사일자 2018-11-01 14시 00분 ~ 14시 17분 행사장소 디지털영상관 행사 내용 전체...
전통의 맛, '건진국수' 만들기 체험! : VODA
전통의 맛, '건진국수' 만들기 체험! 재생 0회 | 등록 2016.03.21 전통의 맛, '건진국수' 만들기 체험![그린실버 고향이 좋다 358회] 20160321 더보기 그린실버 고향이 좋다 mbc 월 11:00 ~ 11:50 mbc 전체보기...
여름철 최고별미'건진 국수' | 경상매일신문
뉴스 > 문화/여성 > 문화/여성 일반 여름철 최고별미‘건진 국수’ 안동 항토음식‘전국 명성’ 오종명 기자 / 입력 : 2013년 07월 30일 트위터 페이스북 밴드 카카오스토리 블로그 ⓒ 경상매일신문 안동의 건진국수가...
쇠고기 완자와 석박지를 올린 건진 국수 < 레시피 - CJ제일제당
전체 목록 레시피 쇠고기 완자와 석박지를 올린 건진 국수 안동 양반들이 즐기던 여름 별미 메뉴 면요리 난이도 상 시간 50분 평점 스크랩 109 국수를 삶은 뒤 찬물에 헹궈 건졌다 하여 건진 국수라는 이름이...
이 땅의 국수를 찾아서 ② 안동 건진국수
안동 건진국수는 대표적인 ‘안동 양반님네’ 음식이다. ‘수중군자(水中君子)’로 불리는 기품 있는 생선인 은어를 달여 낸 육수에 가늘디 가는 국수를 말고 실고추, 애호박, 파, 계란 흰자위와 노른자위 등 오색...
쇠고기 완자와 석박지를 올린 건진 국수 < 레시피 | CJ제일제당
안동 양반들이 즐기던 여름 별미 쇠고기 완자와 석박지를 올린 건진 국수 면요리 상 50분 국수를 삶은 뒤 찬물에 헹궈 건졌다 하여 건진 국수라는 이름이 붙었다고 한다. 지금의 국수장국을 떠올리면...
향토음식: 건진국수(안동손국수, 안동칼국수)(Geonjin guksu(andong songuksu, andong shredded noodles) - 한국....
건진국수(안동손국수, 안동칼국수)
뉴스
'1박 2일' 정준영, 눈코입 비주얼 포기→건진국수 먹었다 '시식 성공' [종합]
데프콘 팀은 이후 건진국수를 먹으러 갔고 '콧등 단어 맞추기' 미션에 성공, 세 명 모두가 시식을 하게 됐다. 이 과정에서 정준영은 잘생긴 얼굴을 내려놓는 투혼으로 웃음을 안겼다. 이처럼 데프콘 팀이 냉면 맛집을...
[종합]`1박2일` 강원도 국수 로드 여행...냉면 팀 VS 온면 팀
횡성에 도착한 냉면 팀은 건진국수를 먹으러 갔다. 세 번째 미션은 콧등 단어 맞히기로, 제한 시간 30초 안에 입으로 바람을 불어 콧등에 붙은 글자를 조합해 단어를 맞히는 게임. 정준영 덕분에 이번에도 미션에 성공한...
'1박 2일' 강원도 국수 로드…윤시윤 온면팀vs데프콘 냉면팀(종합)
계속해서 데프콘 팀은 건진 국수를 주문했다. 육수를 자박하게 넣은 국물에 참깨가 가득 뿌려진 국수였다. 국수 맛을 보기 위해서는 입바람을 이용해 콧등에 붙은 단어를 맞혀야 했다. 미션에 성공하며 국수 맛을 본...
'1박2일' 국수 로드, 콧등치기?건진국수? 새로운 국수에 '대박'(종합)
마지막으로 냉면 팀은 건진국수를 먹으러 횡성으로 향했다. 파는 곳이 많지 않아 가까스로 온 곳에서 특별한 비쥬얼과 마주했다. 사장이 어린 시절 외할머니에게 배운 솜씨였다. 건진국수는 익힌면을 찬물에서...
'1박 2일' 국수로드 in 강원, 초계국수부터 건진국수까지 [종합]
냉면 팀은 정준영의 검색에 따라 건진국수가 있는 횡성으로 갔다. 멤버들은 처음 들어보는 건진국수에 대해 사장님에게 설명을 부탁드렸다. 사장님은 외할머니에게 배웠다며 가는 칼국수 면에 올린 호박고명이...
'1박 2일' 봉평 메밀국수-춘천 막국수-횡성 건진국수-정선 장칼국수, 강원도 ...
이날 '1박 2일' 멤버들은 데프콘-김종민-정준영의 '냉면로드' 팀, 김준호-차태현-윤동구의 '온면로드' 팀으로 나뉘어 강원도 봉평 메밀국수를 시작으로 춘천 막국수-횡성 건진국수-정선 장칼국수에 이르기까지 강원도...
'1박 2일' 강원도 국수로드, 봉평 메밀국수-춘천 막국수-횡성 건진국수-정선 ...
이날 '1박 2일' 멤버들은 데프콘-김종민-정준영의 '냉면로드' 팀, 김준호-차태현-윤동구의 '온면로드' 팀으로 나뉘어 강원도 봉평 메밀국수를 시작으로 춘천 막국수-횡성 건진국수-정선 장칼국수에 이르기까지 강원도...
[친절한 프리뷰] '1박 2일' 정준영, 얼굴 낭비 행보는 어디까지? '잘 생긴 내...
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘·김종민의...
'1박 2일' 정준영, 4차원 얼굴 낭비에 김종민 "얼굴 그렇게 쓸 거면 나 줘~"
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
'1박2일' 정준영, 개코원숭이 변신? 전에 없던 얼굴 낭비
제작진에 따르면 이는 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 표정이라고. 무엇보다 김종민은 정준영에게 "얼굴 그렇게 쓸 거면 나 줘~"라고 해 현장을 폭소케 했다는 후문이다. YTN Star 조현주...
‘1박2일’ 정준영 얼굴 낭비 사진 보니 ‘자동 저장 유발’
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
[DAY컷] ‘1박 2일’ 정준영, 4차원 얼굴 낭비 “그렇게 쓸 거면 나 줘”
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
‘1박 2일’ 정준영, 4차원 얼굴 낭비 ‘자동 저장 유발’
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
‘1박 2일’ 정준영, 모여라 눈코입 시전…4차원 얼굴 낭비 ‘폭소’
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담겼다. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
‘1박2일’ 정준영, 얼굴 낭비 행보 어디까지? ‘4차원 얼굴 낭비’
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것이다. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계...
'1박 2일' 정준영, 국수 먹방 위해 잘생김 포기
제작진에 따르면 개그쇼를 연상케 하는 정준영의 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 그의 투지가 담긴 표정이다. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘, 김종민의 예상을...
'1박2일' 정준영, 지니어스 막내 4차원 얼굴낭비..대폭소[Oh!쎈 컷]
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
'1박2일' 정준영, 지니어스 막내의 전에 없던 ‘4차원 얼굴 낭비’
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 접착 메모지 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계...
‘1박2일’ 정준영 개코원숭이 뺨치는 모여라 눈코입, 4차원 얼굴 낭비[오늘T...
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계 뛰어넘는...
"얼굴 그렇게 쓸 거면 나 줘"..'1박2일' 정준영의 4차원 얼굴 낭비
마치 표정 개그쇼를 연상케 하는 스틸 속 모습은 강원도 별미 건진국수를 맛보기 위한 정준영의 투지가 담긴 것. 코에 붙은 포스트잇 속 글자를 맞춰야 하는 미션에 정준영은 데프콘-김종민의 예상을 한 단계...
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대구 서문시장 합천할매손칼국수의 누른국수 건진국수
비빔국수 한 그릇은 불가하다 하네요. 여기서 손칼국수를 2종 주문했습니다(뜨거운 것, 건진 것)... 약간의 시차를 두고 나온 것은 같은 칼국수인데 건진국수라고 불리는 것이었어요. 역시 4천원이었습니다....
건진국수 먹으러 간 안동 박재숙농가민박 취향차이
건진국수라는 명칭이 칼국수를 익혀 찬물에서 건졌냈다 하여 붙여진 이름이라고 하는데요 ~ 뒤에서 할머니 하시는 모습을 보니 찬물에 담궜다가 건지는건 아니더라구요 ㅎ 고명으론 오이채랑 김가루, 깨가루...
정릉 맛집 봉화묵집 건진국수 경상도국시의 참맛
ㅋ 여름 별미 라고 적힌 건진국수(8,000원)를 주문해봅니다. 아마 서울에서는 이 음식을 잘 먹을수 없는 것으로 알고 있습니다. 경상도 국수의 특징 중 하나인 양념장 입니다. 저도 고향이 대구인 관계로 이런...
대구칼국수맛집 건진국수 스타일 '왕근이칼국수'
누른국수와 건진국수의 차이는 무엇일까? 누른국수는 육수에 면을 삶은 뒤 그대로 완성하는 스타일이다. 즉 육수에다가 면을 삶아서 그 상태로 내어주는 것인데, 대부분의 시장 칼국수의 제조방식이다. 쉽게...
서문시장 합천할매손칼국수_잔치국수. 칼국수(건진국수)
전통적으로 국수 마는 방법에 따라 제물국수와 건진국수로 나눌 수 있는데, 제물국수는 밀가루 반죽을 얇게 밀은 후에 5㎜ 너비로 썰어 청장으로 간을 맞춘 장국에 넣고 끓고 한소큼 끓으면 마지막으로...
[서울성북구맛집/정릉맛집]봉화묵집 - 건진국수
건진국수 한 메뉴만 먹어봤음에도 이 집의 내공을 충분히 느낄 수 있었으며 묵과 칼국수, 만두 등도 당연히 훌륭할 것으로 기대되는 곳. 고즈넉한 정릉에 이런 멋들어진 식당이 있다는 것 하나만으로 제 삶이 좀...
정릉 맛집 봉화묵집 건진국수 메밀묵
수도권에서는 쉽게 경험할 수 없는 경상도식 국수인 '건진국수'가 궁금하신 분들은.... 정릉 맛집 봉화묵집을 한번 찾아봐도 좋을 것 같습니다. 잘 먹었습니다. 성북구 정릉 2동 488-1 02-918-1668
경산 중방동 <화정칼국수> * 건진국수 :) 20180411(수) 점심
칼국수, 건진국수, 콩국수, 만두, 수육. 콩국수는 여름철에만 판매. 칼국수는 펄펄 끓는 뜨거운 육수에 국수를 넣고 끓여내는 방식이고, 건진국수는 면을 따로 삶아 찬물에 행구고 그릇에 옮겨 담은 후 육수를...
원주 칼국수 봉산동 장독대칼국수, 건진국수 & 건진만두 강추
사실 오늘 주문할 메뉴는 마느님이 장독대칼국수에 오기전부터 이미 다 정해 놓았습니다 ㅋㅋㅋ 마느님이 골고루 칼국수, 건진국수, 건진만두를 주문하려고 했는데 사장님께서 양이 많다며 일단 2개만...
콩나물멸치국수 l 건진국수
이처럼 건진 국수는 국수를 삶아 찬물에 헹궈 낸 국수를 말하는 것으로 따로 국물을 만들어 냉면이나 온면으로 만들어 먹기도 하고, 양념을 넣고 비빈 비빔국수로 먹기도 한답니다. 예로부터 쌀로 만든 떡을...
횡성맛집-4000년 역사의 국수, 여기까지 왔다! 건진국수
대표적인 것을 몇 가지 들자면 막국수, 장칼국수, 건진국수, 어탕국수가 있는데, 일반적인 칼국수, 콩국수, 잔치국수까지 더하면 가히 ‘국수열전’으로도 모자랄 정도다. 오늘은 국수, 그중에서도 건진국수...
원주교차로/봉산동 장독대칼국수/콩국수 건진국수 장칼국수...
귀한 손님에게 내놓는 건진국수 고소하게 ‘호로록’ 원주에서는 익숙하지 않은 건진국수. 국수를... 그리고 건진 면에다 미리 준비해 둔 고명(호박, 김, 들깨가루) 등 을 얹어 손님상에 올린다. 입맛에 따라...
[면식수행 586] 여름이 오면 땡기는 건진국수! 압구정 '안동국시'
me/220404676393) 건진국수를 처음 먹어본 곳은 정릉 '봉화묵집'이었습니다. 안동국시가 뜨거운 육수에 칼국수 면을 넣어 함께 끓여낸다면, 건진국시는 면만 따로 삶은 후 '건져내어' 그릇에 담고 차갑게...
대구 서문시장 맛집 대구식칼국수 누른국수,건진국수...
대구 서문시장 맛집 대구식 칼국수누른국수,건진국수 합천할매손칼국수 대구가면 한번씩은 찾게 되는 한강 이남에서 제일 큰 시장인 서문시장 다양한 먹거리로 유명한 시장이기도 한데 이번은 칼국수로...
[경북 안동] 박재숙 농가민박 (예미정) - 건진국수
이 도구를 보니, 국수를 하는 집이구나 하는 생각을 하게 됩니다. 미리 만들어 놓은 면을 가지고..... 얼마 후 차려진 "건진국수" 한 상 밥 좀 드릴게요? 하셔서...., 아뇨 밥은 안 먹을 거 같다고 말씀드렸는데도.......
평촌역 신상 맛집 건진국수 면마니아 국수덕후 모엿
일단 걍 먹는걸로 ㅋㅋ 여긴 2층도 있는 복층 구조더라구요 ㅋㅋ 냉큼 올라갔죠 오늘 눈도 오고 1층은 추울까바 ㅎㅎ 평촌역 국수집 건진국수 2층의 풍경~ 건진국수의 유래가 써있군요.. 못봤네.. 담에 가면...
횡성맛집 배웅칼국수 건진국수
저는 고추장베이스를 좋아해서리 ㅎ 다음엔 다른 칼국수집에 가서 건진국수를 먹어보갰습니다 ㅋ #횡성맛집 #횡성배웅칼국수 #횡성건진국수 #횡성장칼국수 #횡성칼국수 #배웅칼국수 #건진국수 #장칼국수
본 우리 반상, 명태 회냉면과 안동 건진국수 만남/ 기타 먹거리...
칼국수 면을 좋아하는데 아니네요, 안동 건진 국수라... 모든 국수를 좋아하니 칼국수 면이 아니라도 즐겁게 만남을 합니다. 건진국수 국물 완전히 클리어합니다. 추가 반찬은 셀프로 담아올 수 있습니다....
[경북 안동시/광덕리 - 맛집] 박재숙 농가민박 건진국수
건진국수(7,000원) 이건 일반양이고 곱배기 요청하면 더 푸짐하게 많이 주심~ (가격은 곱배기나 일반이나 똑같음) 보통 멸치국수국물만 마셔보니 국물맛이 특이하게 느껴졌당 (알고보니 닭육수로 우려낸...
지식인
안동건진국수에 대한 모든 것
안동건진국수에 대한 모든 것을 알려주십시오. 내공 100입니다. 아름다운 우리 향토음식 안동건진국수 var currentPlayer; var wT = document.title; function setCurrentPlayer(_id) { if (currentPlayer != undefined && currentPlayer != _id) { var...
잔치국수의 유래 알려주세요
잔치국수의 유래 알려주세요 잔치국수는 예로부터 잔치 때 먹는 음식이라는데서 유래되었다고 합니다 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 음식으로 삶아 건진 국수사리에 고명을 얹고...
왜 잔치국수라 하는지?
... 잔치하는날먹으면행운이온다하네요 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 음식으로 삶아 건진 국수사리에 고명을 얹고 멸치장국을 부어 만든 음식입니다 http://terms.naver.com...
제물국수라는 음식에 정확한 정의가있나요?
... 강화도가 고향입니다 위키내용 붙여넣지마세요. 국수는 제물국수+건진국수 가 있는데 제물국수가 국수끓인물까지 같이 먹는 약간 탁한 국수이지요 집집마다 먹는 방식은 다를 수 있지만 지금 드시는건 제물국수 맞습니다
비빔국수 양념을 맛있게 만드는방법을 알려주세요
... 국수삶으실때,, 다시마와 멸치를 우려서 삶으세요,,,엄마는요^^ 그리고 그 건진 국수를 재빨리 약간 소금을 푼,, 찬물에 헹궈주신다는것 면이 얼마나 쫄깃하고 맛나는지,,, 그리고 새우가루로 약간,버무리신후,, 신김치를 잘게 씹기좋게...
경상도 국수
... 안동건진국수, 식혜(안동식혜), 감주(보통식혜), 헛제사밥, 건진국수, 안동간고등어, 안동파전, 안동배추전, 안동찜닭, 안동소주... 안동에도 유명한 건진국수라고 있는데 이것은 삶은 후 찬물에 건져내서 육수넣고 먹는 것이구요....
우리나라 국수소개하는 글좀 부탁합니다~ 내공30
... 3) 요리법에 따른 분류 국수는 조리 방법에 따라서 크게 제물 국수와 건진 국수로 나눌 수 있다. 제물 국수는 국수 삶은 국물을 버리지 않고 국수와 함께 먹는 국수로 ‘제물에 그대로 삶았다’고 하여 제물 국수라고 한다. 국수 삶을...
제물국수
... 국수는 제물국수와 건진국수 이렇게 두가지 중류가 있습니다. 칼국수같이 국수를 넣고 끓인 걸 먹는 건 제물국수구요. 잔치국수같이 소면삶아서 건졌다가 멸치국물같이 다른 국물을 부어 먹는 건 건진국수라고 합니다. 그러니까...
씻긴국수에 대해 알고 싶습니다.
... 안동의 건진국수와 비슷한 것 같은데... 건진국수가 은어육수를 써서 했다면 씻긴국수는 닭고기 육수를 얹으네요. 고명을 무엇을 얹는지 정말 궁금하지만 그림이나 자료가 없네요.
국수를육수에넣었다건진다
국수를육수에넣었다건진다 그릇에담아 맛있게먹는다.
우리나라 전통 면요리좀 알려주세요
... 그리고 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 음식으로 삶아 건진 국수사리에 고명을 얹고 멸치장국을 부어 만든 음식이기도 합니다. 3. 칼국수 칼국수는 밀가루 반죽을 채 썰어 국물에...
삶은국수
... 않게 보관할수 잇습니다 그러나 이런 방법도 아주 오래동안은 보관이 안됩니다 며칠동안이라면 그런대로 보과니 되겠지요 다음에 먹을때엔 국수 국물을 만들어 그곳에 잠간 국수를 풀어 건진다음 국수를 말아 먹거나 하면 되겠지요 후후
메밀국수 하는 방법좀 가르쳐 주세요.
... 갈아놓은 무와 김, 그리고 와사비 약간, 대파 썰어놓은것, 통깨등등을 넣습니다.(와사비는 많이 저어주세요) 싱겁다 싶으시면 소금으로 간도 보시구요.. 그리고 삶아서 건진 메밀국수를 말아먹는거예요; 전 이렇게 자주 해먹는답니다^^
대구유명음식좀가르쳐주세요!!
... 다시를 쓰지 않는 안동건진국수와는 다르며 밀가루에 적당히 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년대 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. 그리고 '누른국수'는 '경상도...
대구명소맛집
... 다시를 쓰지 않는 안동건진국수와는 다르며 밀가루에 적당히 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년대 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. 그리고 '누른국수'는...
대구 먹을거리
... 다시를 쓰지 않는 안동건진국수와는 다르며 밀가루에 적당히 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년대 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. 그리고 '누른국수'는...
메밀콩국수에 대한 모든 것
... 역사 콩국수는 삶아서 헹구어 건진 국수를 콩국에 말고 소금으로 간을 맞춘 소박한 여름철 복중 요리이다. 이익의 《성호사설(星湖僿說)》에 '맷돌에 갈아 정액만 취해서 두부로 만들면 남은 찌꺼기도 많은데 끓여서...
대구에는 뭐가 맛있는가요?
... 다시를 쓰지 않는 안동건진국수와는 다르며 밀가루에 적당히 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년대 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. 그리고 '누른국수'는 '경상도...
대구에 대하여 ..
... 다시를 쓰지 않는 안동건진국수와는 다르며 밀가루에 적당히 콩가루를 섞어 얇고 널찍하게 밀고 겹쳐 가늘게 채썬 다음 멸치 다시에 넣고 끓인 것으로 60~70년대 분식장려기간 동안 비약적인 성장을 했다. 그리고 '누른국수'는...
각 도시별로 유명한 향토음식을 알려주세요
... (안동식 건진국수), 헛제사밥, 간고등어 대구 : 국밥(따로국밥, 대구탕-대구식 육개장), 매운찜갈비, 납작만두, 비빔만두, 뭉티기(소고기 생고기) 경주 : 쌈밥, 한정식, 황남빵 청송 : 달기약백숙(달기 약수물로 삶은 백숙) 부산 : 밀면...
카페
AP 15450 청판과 함께 건진국수 한그릇~^^
언능 좀 주세요...건진국수 ㅠㅠ 책상을 톽!!! 내리쳣슴돠~ㅎㅎ 흐흐... 드디어 나왔네요^^ 양도 푸짐한데다가.... 가격이... 단돈 4천원입니다^^ 먹기 전에 찍고~~ 12시 53분 이네요~^^ 한 젓가락 들었습니다~찰칵 찰칵 소리에...
서문시장식 누른국수(건진국수)
아침을 늦게 먹고 점심을 뭐 먹을까하다 서문시장 누른국수가 생각나서 먹어봤던 기억을 더듬어 만들어 보았네요 서문시장 보다 채소를 좀 더 넣어 끓여어요 오~~ 생각 보다 맛있어서 놀랐어요 한 번씩 해 먹으면...
안동건진국수 만들어 봤어요ㅎ
밀가루랑 콩가루 섞어서 반죽후 끓는물에 면을 삶고 찬물에 행군후 만든육수에 살짝 끓여 먹는 음식이라 하네요 건진국수라누 어원도 면을건져냈다고 해서 붙여졌다고 합니다ㅎ 콩가루 섞으니 고소했습니다ㅋㅋ
[대구 서문시장] 합천할매손칼국수.. 대구식 건진국수의 담담한 맛
그런 저에게 서문시장의 건진국수의 맛은 참 생소했습니다. 칼국수인데 걸쭉하지 않고.. 밍밍한.. 심지어 국물의 온도도 딱 밍밍한.. 이걸 무슨 맛으로 먹는건가 싶어서 한동안은 서문시장에 가면 제물국수를 먹었어요. 오늘...
내멋대로~건진국수 ㅎㅎ
오늘 저녁 못생긴 애호박하나 볶아서~매콤한 건진국수로 후다닥 만들고 땀 삐질삐질 흘리면서 흡입중 입니다. 토닥님들도 맛난 저녁식사 하세요~~~
안동에서 유명한 건진국수
안동에서 유명한 건진국수를 전문으로 하는 곳이죠 골목안손국수 건진국수는 국수를 한 번 삶은 후에 찬물에 헹구어서 다시 육수를 부은 국수를 말하는 건데요 국수가 나오기 전에 밥과 쌈채소가 나와요 그리고 들깻...
횡성시장 도토리면건진국수
건빵(5000원)도 사고... 꼭 들르는 집 입니다. 만두국이 유명한데 계절상 하지 않는다고 합니다 도토리면 건진국수(6000원)를 주문 합니다주인이 개발한 메뉴라고 합니다 담백. 깔끔. 정갈한 풍미가 있습니다
안동 건진국수를 아세요?
만드는법은 우선 밀가루와 생콩가루를 2:1로 섞어서 채로 내린후에 반죽합니다 그 다음은 국수 밀어서 칼로 써는 것은 일반 칼국수와 같구요 건진국수의 뜻이 한번 끓여서 건져서 찬물로 헹군후에 끓는 멸치육수에 다시...
타이거코스..자전거 여행 친구들 예정 코스..
원림보건지소-원림리-토지지-토갓재-닭목이재-외하리장수지-박원대고가-귀래정-어은정-(예미정)-안동신세동7층석탑-임청각-중구동주민쎈타 41k (168-2A/961) *임도..8k 먹거리 간고등어 헛제사밥 건진국수 안동찜닭.. 예미정..
손칼국수~~~울씬문과 맛나게 먹고왔습니다
절 하고 왔습니다^^(보리밥 두 그릇 말아먹었습니다...흐흐) 아래는 얼마전 포스팅 한 건진국수와 칼국수의 콜라보 입니다^^ 포스팅 하다보니 건진국수가 또 땡기네요 ㅠㅠ 쌀쌀하게 추운날~내일점심 메뉴는...따뜻한 국물과...
안동 건진국수
날씨가 너무 더워 땀이 물 흐르 듯합니다.시어머니 계실 때 잘 해 주시던 안동 건진 국수를 오늘은 땀을 뻘뻘 흘리면서 해 보았습니다.국수 재료"밀가루 6컵콩가루 2컵계란 한개. 국물 재료" 닭 한 마리. 다시마 약간양파...
건진국수?! 맛있는집 알려주세요.
대구 시내에 할매칼국수라는 칼국수를 엄청 좋아하는데 먹으러 매번 가기도 힘들고 대신 서문시장 칼국수도 좋아하는데 거기도 멀고ㅠ 달서구에 (저는 월배이마트근처 살아요) 저런 스타일의 국수 맛있게 하는집 아시면...
안동건진국수란????
이벤트에 10월 2일 안동건진국수를 신청하고 찾아봤습니다. 정말 집에서 어머니가 해주시고 제가 먹는 국수가 안동건진국수인지 말이지요... 음... 네이버 백과사전에는 이렇게 표현이 되어 있네요. 면은 콩가루와 밀가루를...
백설쿠킹클래스에서 제일제면소로 건진국수 만드는거 배웠어요~
만드는 건진국수~!저희를 가르쳐주신 백설쿠킹클래스 강사님은 바로 요즘 올리브TV에서 제면명가라는프로그램에서 나오시는 윤정진 쉐프님이시더라구요^^ 저도 제면명가 몇번 봤는데 면요리 여행을 다니는 재밌는...
오늘은 참 비빔국수가 잘 어울린 날이었어요 ^^
양푼에 채 썬 야채에 물기빼서 씻고 적당히 잘라둔 골뱅이 그리고 삶아 씻어 건진 국수에 비빔장 넣고 참기름 휘리릭 둘러 조물조물 무쳐서 여럿이 같이 먹는 비빔국수 오래 간만에 햇볕난 날 보송보송 빨래 말라가는 향과...
건진국수를 아시나요?...
말그대로 한번 건져낸 국수에요^^ 차갑거나 미지근한 육수에 국수가 담겨져 나오는데요..면발이 아주 매끄럽고 찰져요~ 한그릇 3500원..가격도 양도 무지 착하답니다~ㅎ 이미 서문시장에서 꽤 유명한 집이지만.. 아직...
횡성시장 잔치국수 맜있어요
잔치국수는 4천원 도토리 베이스의 건진국수 다 맛있습니다. 주변에 공용주차장에 주차하시고 즐기시면 좋을 듯합니다. 여름 휴가에 강원도 찾는분 들 재래시장도 많이 찾아부세요 20분 거리에 풍수원성당도 있습니다....
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도서
저자 : 김미영
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ISBN : 899419424X 9788994194240
저자 : 안도현
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저자 : 안도현
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저자 : 함민복|김민정
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저자 : 정재홍|김옥선|김태순|김형렬|박경심|유진현|정은진|정현숙|최덕주|최소례|홍숙경
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저자 : 김봉규
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저자 : 이윤희
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저자 : 오한샘|최유진
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저자 : 정재홍|김옥선|김형렬|변평화|유진현
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저자 : 김영빈|김외순
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저자 : 슈퍼레시피 편집부
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저자 : 김영빈|김외순
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저자 : 정재홍|김옥선|김형렬|변평화|유진현|정현숙|최덕주|최수남
가격 : 25,000
ISBN : 8947275336 9788947275330
저자 : 백인열|김현태|고종민|이병원|하태정
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저자 : 신순임
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저자 : 농촌진흥청 전통한식과
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저자 : 이순옥
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저자 : 꿈을담는틀 편집부
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ISBN : 8963918300 9788963918303
저자 : 황광해
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저자 : 최경진
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