안녕하세요.
시민리포터 이미경입니다.
요즘에는 소비자의 건강을 생각해 좋은 재료를 가지고
맛있는 빵을 만드는 베이커리가 점점 늘어가고 있는데요.
천안에도 정직하고 맛있는 빵을 만들고 있는 명물 빵집이 몇 군데 있어요.
평소 빵을 좋아해 빵 맛이 좋다는 곳은 찾아 다니는 편인데
동남구 신방동에 위치한 몽상가인 베이커리!
1호점인 본점과 쌍용동에 위치한 2호점을 둘러볼까 합니다.
몽상가인 베이커리 본점은
신방동 학산 트윈빌딩에 위치하고 있는데
평상시에도 자주 이용하고 있는 빵집이에요.
도로가 쪽에서는 잘 눈에 띄지는 않지만
아는 사람은 다 알 정도로 빵 맛이 좋기로 소문이 나 있습니다.
본점 매장 규모는 아담하고 작지만
꾸준하게 찾는 단골손님들도 많은 편이에요.
몽상가인 베이커리는 손님들이 직접 맛보고 고를 수 있도록
시식코너도 마련되어 있어 빵 고르는데 고민하지 않아도 되네요.
쌀빵은 아주 부드럽고 맛있어 어른 아이 누구나 다 좋아하는 빵 맛입니다.
마카롱, 파운드케익, 먹물바게트, 포테이토 포카치아, 롱소시지, 통밀빵,
종류가 다양한 식빵등등 규모는 작지만 건강한 빵들이 진열되어 있어요.
다음은 쌍용동에 위치한
몽상가인 2호점으로 가보겠습니다.
1층 건물에 외관도 예쁘지만 주차장도 넓어요.
정직하고 맛있는 빵을 만들고 있는 몽상가인은 제과, 제빵 분야에서
다수 수상 경력을 가진 오너가 운영하고 있는 곳입니다.
빵에 화학첨가제인 유화제와 개량제를 전혀 넣지 않고
좋은 재료를 사용해 건강한 빵을 만들고 있는 곳으로 유명하기도 하죠^^
그 입소문을 타고 찾는 분들이 많아지자
쌍용동에 2호점을 오픈하고 운영 중인데요.
몽상가인은 빵 맛을 부드럽게 하는 유화제와 빠른 빵 반죽에
필요한 개량제를 첨가하지 않고도 건강한 빵을 만들고 있어요.
화학첨가물 대신에 기본 재료인 생수나 계란, 소금 등
최고로 좋은 것을 선택하고, 정성을 들여 빵을 만들고 있습니다.
몽상가인 베이커리는 모든 빵에 18시간 숙성시켜 만든
콩 유산균 액종을 사용해서 빵을 만들고 있다고 하는데
직접 맛을 보면 건강한 빵 맛을 그대로 느낄수 있어요.
2호점 쌍용점은 도로변 옆에 있어 찾기도 쉽고
소문을 듣고 찾아오는 분들이 많은 편이에요.
매장 규모만큼 빵 종류도 본점보다 아주 다양한데
먹음직스러운 빵들이 가득~가득해요.
금방 만들어져 나온 따끈한 블루베리 식빵~~
자르지 않고 그냥 통째로 가져 가시는 분들이 많은데요.
몸에 좋은 블루베리가 많이 들어있어
식빵인데도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
딸기, 청포도, 넛츠 캐러멜, 오렌지로 만든 오랑쥬 브리오슈까지~
종류도 굉장히 많은데 색까지 이쁘고
싱싱한 재료들이 듬뿍 올려져 있어 보는 재미 고르는 재미가 있어요.
케이크 코너에는 생크림과 싱싱한 딸기가 만났어요.
다른 종류의 케이크도 있지만 생크림 속에
딸기가 듬뿍 들어 있어 맛을 보면 입안에서
사르르 녹을 정도로 달콤하고 맛있습니다.
네모난 초코 마블과 큐브 빵~~
몽상가인의 유기농 빵은 일정한 시간동안
저온 숙성시켜 신선한 재료로 건강한 빵을 만들고 있는데요.
화학첨가제를 전혀 사용하지 않기 때문에
아이들에게 천연발효로 만든 건강한 빵을 먹이려고
이곳을 찾는 분들의 발길도 이어지고 있습니다.
몽상가인은 베이커리는 커피, 음료와 함께
빵도 드실 수 있는 공간도 있어 약속 장소로도 손색이 없는 곳이네요.
빵 종류도 많지만 시식도 많고 알록달록 예쁜 빵들이 가득한 곳
천안 몽상가인에서 색다른 빵 맛 즐겨보는 것도 좋을 듯 하네요!
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