'미우새' 홍선영 20kg 감량한 다이어트 비결은?

[건강칼럼] 지방 줄이는 든든한 지원군, 단백질…대구, 소고기, 새우로 보충

'어제보다 날씬한 몸'을 만들기 위한 다이어트의 첫 번째 수칙은 식이요법이다.   이같은 사실은 이제 누구나 잘 알고 있다. 하지만 '어떻게' 먹어야 하는지에 대해서는 잘 모르는 듯하다. 지방흡입을 하기위해 우리 병원을 찾는 다이어터도 칼로리는 낮지만, 영양균형이 깨진 식단으로 다이어트에 나서는 경우가 많다.   특히 환자 10명 중 3명 정도는 '단백질 섭취'에 취약한 편이다. 아무래도 당장의 체중계 숫자를 줄이기 위해 단백질보다 채소 위주의 식단을 꾸리는 탓이다.   하지만 성공적인 다이어트를 생각한다면 영양균형을 갖춘 식사를 해야 한다. 특히 성공의 열쇠는 단백질 관리에 달렸다고 해도 과언이 아니다. 단백질이 중요하다고 해서 무조건 닭가슴살만 많이 먹으라는 게 아니다. '적정량'을 지키며 섭취하는 게 관건이다.   단백질은 식욕을 다스리는 데에도 용이하고, 줄어든 몸무게를 오래 유지하며, 피부탄력 관리에도 유리하다. WHO가 권장하는 1일 성인 남녀 단백질 요구량은 40~60g 이내다.    하지만 단백질 섭취에 부담을 느끼는 사람도 적잖다. 이는 대개 '단백질=닭가슴살, 달걀'이라는 공식을 떠올리는 경우에 나타난다. 이밖에 일부 다이어터들은 단백질 식품 특유의 텁텁한 맛을 즐기지 않는다.   닭가슴살 이외에도 분명 좋은 단백질 섭취원이 많다. 비만클리닉 환자들에게 권하는 '다이어터가 친하게 지내야 할 단백질 식품'을 몇 가지 소개한다. 개인적으로는 단백질 보충제보다 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는 식품으로 단백질을 섭취하는 것을 권한다. 이를 통해 다이어트 식단을 꾸리는 데 조금이나마 도움이 되길 바란다. 식탁이 한결 풍성해질 것이다.   여성들에게 좋은 단백질원은 '콩'이다. 여성호르몬 밸런스를 유지해주는 식물성 단백질의 보고다.   콩에는 단백질이 40% 이상 함유되어 있으며 몸에 좋은 지방인 불포화지방산도 풍부하다. 삶아 먹어도 좋고, 볶거나 가공해 간식처럼 즐기는 것도 좋다. 생으로 먹는 것보다 익혀먹어야 소화하기 쉽다. 콩은 볶으면 60%, 삶으면 70%, 콩가루는 83%, 두부는 95%까지 소화력이 높아진다.   닭가슴살뿐 아니라 돼지고기·소고기도 부위에 따라 다이어트에 도움이 되는 훌륭한 고단백 식품이다. 소고기는 우둔살, 사태살, 토시살 등 하얀 포화지방이 적은 부위를 선택하고, 돼지고기는 안심, 뒷다리살 등이 고단백·저지방 부위로 꼽힌다.   대구·명태 등 흰살생선도 좋은 선택지다. 흰살 생선 등은 단백질이 풍부하면서 육류에 비해 지방 함량이 5%대로 적고 열량이 낮아 몸매관리에 필요한 근육을 유지하는데 도움이 된다. 대구, 명태, 갈치 등이 대표적이다. 회로 많이 먹는 우럭도 좋다.   연구 결과 명태의 경우 계란 못잖은 단백질 이용효율을 보였다. 명태의 단백질 속 미오신 성분이 운동하지 않아도 근육을 강화하는 것으로 나타나 기초대사량 관리에 도움이 되는 것으로 나타났다.   새우·오징어 역시 다이어터의 밥상에 어울리는 식품이다. 새우는 지방 함량이 낮고 양질의 단백질과 칼륨, 무기질이 풍부하게 함유돼 있다. 오징어·문어 등 연체동물에도 단백질과 타우린이 풍부해 다이어트로 인한 피로를 해소해준다. 튀김으로만 먹지 않으면 좋은 다이어트 식품이다.   많은 사람들이 간식으로 즐겨 먹는 '요거트'도 좋은 단백질 보충원이다. 요거트에는 유산균뿐 아니라 단백질, 필수아미노산, 칼슘도 많아 뼈와 근육 관리에 유리하다. 토핑만 많이 올려 먹지만 않으면 간편한 다이어트 식품으로 손색없다.   물론 단백질 역시 '과유불급'이다. 많이 먹는 것보다 양질의 식품을 먹는 게 핵심이다. 단백질의 경우 과다하게 섭취하면 변비, 설사, 탈수, 두통, 구취 등 다양한 문제에 노출될 수 있다. 드물게 심장질환과 암 발생 확률도 높아진다는 연구결과도 있다. 자신의 상황에 맞게 적정량을 섭취하는 게 중요하다. 

초보들을 위한 다이어트 상식

다이어트가 일상인 사람들이 있는 반면 처음 다이어트에 도전하는 초보 다이어터들도 많다. 경험이 없는 초보 다이어터에게는 다이어트 관련 정보가 부족해 많은 어려움을 겪기도 한다. 따라서 다이어트를 앞두고 있다면 먼저 올바른 지식을 익혀야 다이어트 실패 확률을 줄일 수 있다. 갓 다이어트에 입문했다면 많은 사람들이 오해하는 대표적인 내용을 미리 숙지하여 성공적인 다이어트를 완성시켜 보자.▲원푸드 다이어트는 효과가 좋다?원푸드 다이어트는 한 가지 식품만 일정량 섭취하는 다이어트 방법을 말한다. 원푸드 다이어트를 하게 되면 영양 섭취가 제대로 되지 않아 단기간에 살이 많이 빠지는 것처럼 느껴지지만 사실 영양소 불균형으로 인해 잃게 되는 게 더욱 많다. 탈모, 무월경과 같은 심각한 부작용을 일으킬 수 있다. 또한 오랫동안 원푸드 다이어트를 하게 된다면 근육 손실이 나타나고 기초대사량이 낮아져 더욱 살이 잘 찌는 체질로 바뀔 수도 있다는 걸 명심하자.▲단백질 보충제를 많이 먹어야 한다보통 운동을 시작할 때 단백질 보충제를 꼭 챙겨 먹어야 한다고 생각하는 사람들이 많다. 단백질 보충제는 체중 감량 목적이 아니라 근육을 증가하기 위한 제품이다. 따라서 단순히 살을 빼고 싶은 다이어터들은 굳이 단백질 보충제를 많이 먹지 않아도 된다. ▲지방은 절대 먹으면 안 된다지방이 많은 제품을 먹으면 무조건 살이 찐다고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 '착한 지방'도 있다는 사실. 불포화 지방산은 포만감을 오래 유지 시켜 줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치도 낮춰주기 때문에 다이어트에 도움이 된다. 불포화 지방산이 있는 음식으로는 견과류, 아보카도, 연어, 달걀 등이 있다.▲물만 마셔도 살이 찐다"물만 마셔도 살이 찐다"는 얘기는 많이 들어봤을 것이다. 하지만 수분이 충분히 섭취되지 않으면 다이어트에 좋지 않다. 수분이 부족하게 되면 신체가 원활하게 활동하지 않아 기초대사량이 낮아진다. 식사 전에 물을 충분히 섭취하게 되면 포만감이 생겨 식사량도 줄일 수 있으니 다이어트를 할 때는 물을 수시로 잘 챙겨 먹어야 한다.헬스 및 식단 입문자를 위한 추천 식단은?닭가슴살 쇼핑 브랜드 굽네에서는 헬스,식단 입문자들을 위해 Easy&Slim 세트가 맛보기와 베스트 두 버전으로 준비되어 있다.맛보기는 훈제 오리지널, 훈제 스파이시, 소스가 맛있는 닭가슴살 3종, 로드닭 훈제 제로, 그릴 후랑크 마늘, 후랑크 청양고추, 후랑크블랙페퍼, 후랑크할라피노, 볼케이노치밥, 갈비천왕 치밥, 닭가슴살 김치볶음밥, 잡채볶음밥, 야채볶음밥, 마늘과 블랙페퍼 그리고 할리피뇨 맛 꼬치, 미니 군고구마, 미니소시지 스틱, 닭가슴살꾸이로 구성돼 있다. 다양한 제품을 맛 볼 수 있어 질리지 않고 색다르게 다이어트 식단을 즐길 수 있다.베스트 세트는 소맛닭화이트머쉬룸 2팩, 레드크림커리 1팩, 스파이시커리 1팩과 훈제 오리지널 6팩, 훈제 스파이시 4팩, 수비드갈릭허브 4팩, 그릴후랑크 마늘 3팩, 후랑크 청양고추 2팩, 꼬치 마늘 2팩으로 구성되어 있으며 실패할 확률 없는 베스트 제품으로만 구성되어 있어 알차게 즐길 수 있다.출시와 동시에 베스트 제품으로 자리매김한 '소스가 맛있는 닭가슴살' 3종은 화이트 머쉬룸, 레드크림커리, 스파이시커리로 3가지 각기 다른 소스를 곁들여 닭가슴살을 즐길 수 있는 제품이다.'스파이시 커리'는 토마토 소스에 향신료를 더하여 이국적이면서 매콤한 맛이 일품인 제품이다. '레드 크림커리'는 매콤한 커리 베이스에 코코넛 밀크와 휘핑크림을 넣어 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 제품이다.마지막으로 '화이트 머쉬룸'은 치즈와 휘핑크림으로 만든 부드러운 크림소스에 표고버섯, 양파 등을 첨가하여 감칠맛이 일품인 닭가슴살 제품이다. 입맛이 까다로운 사람도 맛있게 먹을 수 있는 다이어트 식품으로 성공적인 다이어트를 완성시켜 보자.사진 : bnt DB, 굽네몰 공식 홈페이지김경림 키즈맘 기자 limkim@kizmom.com 

'미우새' 김희철, 상사병 고백…화이트 하우스 찾아 온 그녀는?

'미운 우리 새끼' 김희철이 사랑에 빠졌다고 고백했다.지난 25일 방송된 SBS 예능 프로그램 '미운 우리 새끼'에서는 슈퍼주니어 출신 김희철이 새로이 합류해 화제를 몰고 왔다. 특히 방송 최초로 공개한 희철의 '화이트 하우스'와 하루 종일 집밖을 나가지 않는 집돌이 일상이 주목받았다.오는 1일 방송에서는 김희철의 집에 '손님'이 찾아와 궁금증을 자아냈다. 더불어 김희철은 자신의 집에 방문한 손님에게 깜짝 고백을 털어놓는다.김희철은 "나 요즘 상사병에 걸린 것 같다" 며 '화이트 하우스'에 놀러온 깜짝 손님에게 의문의 그녀를 소개한다. 하루 종일 그녀에 대한 찬사만 늘어놓는 바람에 손님이 도망가 버리는 사태까지 발생했다는 후문. 이에 김희철의 어머니는 "너 제 정신이냐?!"라며 멘붕(?)에 빠진 모습을 보였다고. 이 외에도 김희철의 충격적인 냉장고 상태부터 식량 상황 등 '母벤져스'에게 연타로 충격을 안겨준 김희철의 '화이트 하우스'가 낱낱이 공개될 예정이다. 방송은 1일 오후 9시5분. 장지민 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com