질문
보리새우의 제철이 궁금합니다.
보통 대하 라 하면 가을이 제철이라고 하잖아요?
대하축제도 가을에 열리고..
보리새우를 오도리라 부른다고도 하고,
보리새우를 살아있는 상태로 껍질을 벗겨 초장에 찍어먹는 식을 오도리라 부른다고도 하던데,
어째든 이 보리새우의 제철이 궁금합니다.
보리가 익는 시기인 6~8월이 적기라고 설명하는 곳도 있고..
가을이 적기라는 사람들도 있는데..
고수님들이 정확하게 알려주세요ㅎ
대하축제도 가을에 열리고..
보리새우를 오도리라 부른다고도 하고,
보리새우를 살아있는 상태로 껍질을 벗겨 초장에 찍어먹는 식을 오도리라 부른다고도 하던데,
어째든 이 보리새우의 제철이 궁금합니다.
보리가 익는 시기인 6~8월이 적기라고 설명하는 곳도 있고..
가을이 적기라는 사람들도 있는데..
고수님들이 정확하게 알려주세요ㅎ
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미싱스쿨 - 봉틀이~홈♬♪ 카페 답변
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보리새우 회로 먹으면 정말 맛있죠. 아... 그맛이 그립네요~^^
보리새우 주산지는 전북이남 동해의 영일만 대동강 부근 남해안 등입니다.
고단백 저지방 식품이며 늦가을에 유리 아미노산인 글리신의 함량이 최고라고 합니다.
따라서 늦가을에서 겨울에 맛이 제일 좋답니다.^^
즉 늦가을쯤이 제철이라고 할 수 있지요.
알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트 선물할 때 참고해주세요.
2013.08.20.
