쿠스쿠스엔 글루텐이 없나요?

eunj**** 조회수 3,175 2016.09.05

쿠스쿠스가 밀가루를 둥글게 만들어 찐 것이라고 들었는데

보통 정제된 밀가루엔 글루텐이 있잖아요.

쿠스쿠스가 건강식으로 요새 많이 먹는데, 글루텐이 있는지 궁금합니다.

(엉겨붙는 성질이 없어서 없는 것 같기도 하고...알려주세요^^)

답변자님,

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1 개 답변

쿠스쿠스에도 물론 글루텐이 극소수에 한하여 존재합니다.

그래서 밀가루의 글루텐 존재 여부는 얼마나 분포되어 있느냐 기준 등을 보시면 됩니다.

참고가 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.

2016.10.03.

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