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『와인으로 말을 걸다』는 쉐라톤 워커힐호텔 음료지배인 김한식이 33년 와인 경험과 열정을 응축시켜 놓은 세계 유명와인산지 탐방기다. 매해 2주에 걸쳐 세계 유명와인산지를 찾아 그곳에서 보고 느낀 것과 생산되고 있는 와인의 색, 향, 맛을 기술했다.

김한식의 와인으로 말을 걸다 출간!
알면 알수록 떠날 수밖에 없는 와인 여행 이야기

이태리, 스페인, 불가리아, 헝가리, 오스트리아, 포르투갈, 프랑스, 미국, 호주, 칠레, 아르헨티나, 독일, 그리스, 남아프리카의 150여 명품 와이너리를 발도장 찍으며 누빈 김한식 교수의 와인에 대한 선물꾸러미다. 유명 와인산지의 풍경을 진솔하게 담아낸 이 책은 와인을 좋아하는 사람이나 입문하려는 분들께 아낌없이 주는 선물이 될 것이다.

"와인으로 말을 걸다'는 1990년 1월에 출간된 우리나라 최초의 와인 전문서 '현대인과 와인'의 저자 김한식 교수의 두 번째 작품으로 25년에 걸친 세계 유명와인산지 탐방 기록이다. 저자는 어렵게 느껴지는 와인을 보다 가까이 다가갈 수 있도록 에피소드를 곁들인 기행문형식으로 이야기를 전개하고 있다. 독자들은 책을 읽으면서 자연스럽게 와인지식을 습득할 수 있다. 국가, 지역, 역사, 기후, 토양, 품종, 양조철학, 맛, 향 등 와인에 관계되는 요소들이 하모니를 이루어 흥미를 자아낸다. 셀라, 포도원, 와인, 시음사진 등도 눈을 즐겁게 할 수 있다.

1. 이탈리아 Italy
알프스의 기슭 피에몬테 Piemonte 12
1. 포데리 루이지 에이나우디 Poderi Luigi Einaudi Winery 15
2. 카로메 Ca'Rome Winery 19
3. 피오 체사레 Pio Cesare Winery 23
4. 체레토 Ceretto Winery 27
5. 미켈레 키아를로 Michele Chiarlo Winery 30
바롤로 Barolo 33
6. 산테바시오 Saint' Evasio Winery 35
이태리의 심장부 토스카나 Toscana 40
7. 바로네 리카솔리 Barone Ricasoli Winery 44
이태리의 3대 명문 몬탈치노 Montalcino 49
8. 알테시노 Altesino Winery 51
9. 프레스코발디 Frescobaldi Winery 56
10. 루피노 Ruffino Winery 60
11. 아르지아노 Argiano Winery 64
세계 와인산업에 떠오르는 태양 시칠리아 Sicilia 68
12. 타스카 달메리타 Tasca d'Almerita Winery 73
13. 카사 비니콜라 그라소 Casa Vinicola Grasso Winery 78

2. 스페인 Spain
스페인의 보석 리베라 델 두에로 Ribera del Duero 86
14. 핀카 토레밀라노스 Finca Torremilanos 89
15. 비냐 솔로르카 Vina Solorca 93
16. 베가 시실리아 Vega Sicilia 96
스페인의 지존 리오하 Rioja
17. 로페스 데 에레디아 Lopez de Heredia 107
18. 로다 Roda 110
19. 보데가 팔라시오 Bodegas Palacio
스페인의 뉴 페이스 프리오라트 Priorat 116
20. 마스 덴 길 Mas d'en Gil 119
21. 테루아 알 리미트 Terroir Al L?mit Soc. Lda 123
22. 헤니움 셀라 Genium Cellar 127
23. 눈시 Nunci
셰리의 고향 헤레스 Jerez 134
24. 루스토 Lustau 135
25. 이달고 라 히타나 Bodegas Hidalgo la Gitanna S. A 140

3. 불가리아 Bulgaria
불가리아 Bulgaria 148
26. 다미아니차 Damianitza Winery 152
27. 로비코 수힌돌 Lovico Suhindol 157
28. 칸 크룸 Khan Krum Winery 161
29. 포모리 Pomorie Winery 164
30. 카르노바트 Karnobat Winery 168
31. 브레스토비차 Brestovitsa Winery 171

4. 헝가리 Hungary
헝가리의 자존심 토카이 Tokaij 178
32. 그로프 데겐펠트 Grof Degenfeld Winery

5. 오스트리아 Austria
오스트리아 Austria 188
34. 움마툼 Umathum Winery 191
35. 포클 P?ckl Winery 195
36. 로이메르 Loimer Winery 200
37. 렌즈 모저 Lens Moser Winery 204
38. 야멕 Jamek Winery 208

6. 포르투갈 Portugal
포르투갈 Portugal 214
38. 레알 캄파니아 벨라 도루 Real Companhia Velha, Douro 217
빌라 노바 디 가이아 Vila Nova de Gaia 225
39. 레알 캄파니아 벨라 포트 Real Companhia Velha, Port 230
40. 피나그라 Finagra S. A 236

7. 프랑스 France
프랑스 France 244
보르도 Bordeaux 247
41. 샤토 파프-클레망 Chateau Pape-Clement 251
42. 샤토 레이몽 라퐁 Chateau Raymond-Lafon 254
43. 샤토 바타이 Chateau Batailley 257
44. 샤토 팔머 Chateau Palmer 259
메독 Medoc 261
보르도 오페라 하우스 Bordeaux Opera House 263
45 샤토 페트뤼스 Chateau Petrus 1995 265
46. 샤토 마고 Chateau Margaux 1995 267
47. 샤토 라투르 Chateau Latour 1995 268
48. 샤토 라피트-로췰드 Chateau Lafite-Rothschild 1995 270
49. 샤토 무통-로췰드 Chateau Mouton-Rothschild 1995 271
50. 샤토 오-브리옹 Chateau Haut-Brion 1995 273
51. 샤토 슈발 블랑 Chateau Cheval Blanc 1995 274
52. 샤토 오존 Chateau Ausone 1995 276
53. 샤토 디켐 Chateau d'Yquem 1990 277
부르고뉴 Bourgogne 279
코트 도르 C?te d'Or 282
54. 죠세프 드루앵 Joseph Drouhin 285
55. 루이 라투르 Louis Latour 290
56. 앙토냉 로데 Antonin Rodet 294
57. 몸므생 Mommessin 297
보졸레 Beaujolais 301
알자스 Alsace 303
58. 피에르 슈파르 Pierre Sparr 306
59. 벡케르 Becker 309
60. 레옹 베이어 Leon Beyer 312
남부 프랑스 Sud de la France 316
61. 샤토 레블레트 Chateau Revelette 318
62. 샤토 몬타나 Chateau Montana 322
63. 도멘느 보리 드 모렐 Domaine Borie de Maurel 325
64. 도멘느 뒤 프레스 Domaine du Fra?sse 328
65. 도멘느 도피약 Domaine d'Aupilhac 331

66. 엠 샤푸티에 M. Chapoutier 335
프랑스 동부지역 Eastern France 340
67. 도멘느 티소 Domaine Tissot 343
루아르 Loire 348
68. 레 벵 알퐁스 멜로 Les Vins Alphonse Mellot 349
투렌느 Touraine 352
69. 도멘느 위에 Domaine Huet 354
샴페인 Champagne 358
70. 로랑-페리에 Laurent-Perrier 360

8. 미국 America
미국 America 370
소노마 카운티 Sonoma County 372
71. 코르벨 샴페인 셀라 Korbel Champagne Cellars 373
72. 조단 와이너리 Jordan Winery 376
73. 페처 와이너리 Fetzer Winery 379
74. 벤지거 패밀리 와이너리 Benziger Family Winery 382
75. 부에나 비스타 와이너리 Buena Vista Winery 385
나파 벨리 Napa Valley AVA 389
76. 헤스 콜렉션 와이너리 Hess Collection Winery 391
77. 로버트 몬다비 와이너리 Robert Mondavi Winery 395
78. 스털링 와이너리 Sterling Winery 400
79. 웬티 빈야드 Wente Vineyard 403
80. 보리우 와이너리 Beaulieu Winery 406

9. 오스트레일리아 Australia
오스트레일리아 Australia 414
사우스오스트레일리아 South Australia 417
81. 샤토 레이넬라 Chateau Reynella 419
82. 셉펠트 와이너리 Seppelt Winery 423
83. 리징함 Leasingham Wines 429
84. 베리 렌마노 와이너리 Berri Renmano Winery 432
85. 노티지 힐 Nottage Hill 435
86. 에일린 하디 Eileen Hardy 438
87. 하디 우무 Hardy Oomoo 438
88. 하디 써 제임스 Hardys Sir James 441

10. 칠레 Chile
칠레 Chile 446
89. 비냐 만케우에 Vina Manquehue S.A. 449
센트럴 벨리 Central Valley 449
90. 에노테카 Enoteca 455
카사블랑카 벨리 Casablanca Valley 459
91. 베라몬테 Veramonte 460

11. 아르헨티나 Argentina
아르헨티나 Argentina 468
멘도사 Mendoza 470
92. 테라사스 Terrazas 471
93. 라 셀리아 La Celia 475
94. 살렌테인 Salentein 478
95. 뤼르통 Lurton 482
96. 카테나 사파타 Catena Zapata 485
97. 트리벤토 Trivento 489

12. 독 일 Germany
독 일 Germany 496
라인가우 Rheingau 498
98. 클로스터 에버바흐 Kloster Eberbach 499
99. 바인구트 한스 랑 Weingut Hans Lang 503
100. 슐로스 요한니스베르그 Schloss Johannisberg 506
101. 요셉 슈프라이처 Josef Spreitzer 511
모젤 Mosel 516
102. 라인홀트 하르트 Weingut Reinhold Haart 517
103. 페터 라우어 Peter Lauer 520
104. 바터리베르그 Batterieberg 524
105. 슈투더트-프륌 Studert-Prum 528
106. 닥터 헤르만 Dr. Hermann 531
107. 닥터 루젠 Dr. Loosen 535
108. 젤바흐-오스터 Selbach-Oster 539
109, 막시민 그륀하우스 Maximin Grunhaus 542
팔츠 Pfalz 546
110. 닥터 뷔르클린-볼프 Dr. Burklin-Wolf 547
111. 레볼츠 Rebholz 554

라인헤센 Rheinhessen 554
112. 제호프 Seehof 555
113. 비트만 Wittmann 559
114. 라움란트 Raumland 563

13. 그리스 Greece
그리스 Greece 568
네메아 Nemea 570
115. 세멜리 와이너리 Semeli SA Winery 571
116. 네메이온 에스테이트 Nemeion Estate 575
117. 도멘느 스코우라스 Domaine Skouras 578
118. 찌바니 바이오 와인즈 Tzivani BIO Wines 581
119. 도멘느 하치미칼리스 Domaine Hatzimichalis 584
북부 그리스 Northern Greece 588
120. 도멘느 제라바실리오우 Domaine Gerovasiliou 588
121. 찬탈리 와이너리 Tsantali Winery 592
122. 도멘느 코스타 라자리디 Domaine Costa Lazaridi 596
나우싸 Naoussa 600
123. 키르 이야니 Kir Yianni 601
124. 에스테이트 크리소후 Estate Chrisohoou 604
산토리니 Santorini 608
125. 에스테이트 아르지로스 Estate Argiros 610
126. 도멘느 시갈라스 Domaine Sigalas 614
127. 볼칸 와이너리 Volcan Winery 618
128. 산토 와인즈 Santo Wines 622

14. 남아프리카 South Africa
남아프리카 South Africa 628
129. 흐루트 콘스탄시아 Groot Constantia
스텔렌보쉬 Stellenbosch 633
130. 미어러스트 에스테이트 Meerlust Estate 634
131. 조단 와인즈 Jordan Wines 637
132. 카논콥 Kanonkop 640
133. 베이어스클루프 Beyerskloof 643
134. 토카라 Tokara 648
135. 디어틀렙스 와이너리 Deetlefs Winery 651
136. 아본데일 Avondale 654
137. 어니 엘스 와이너리 Ernie 띤 Winery 657
팔 Paarl 660
138. 아야마 와인즈 Ayama Wines 662
139. 페어뷰 Fairview 666
140. KWV 670
프란스후크 Franschhoek 674
141. 백스버그 Backsberg 675
142. 루퍼트 앤 로췰드 비네롱스 Rupert & Rothschild Vignerons 678
143. 안토니 루퍼트 와인셀라 The Anthonij Rupert Wine Cellar 681
144. 해밀턴 러셀 빈야드 Hamilton Russell Vineyards 687
145. 크리에이션 Creation 690
146. 베르그리건 Vergelegen 693

참고문헌 698
빈티지 가이드 Vintage Guide 699