29일 밤 8시 55분에 방영되는 ‘생활의 달인’에서는 옛날 만두의 달인의 비법을 조명한다.
특히 이곳은 두툼하면서도 씹으면 폭신한 식감, 그리고 그 안에서 흘러나오는 담백한 고기와 채소가 맛을 자랑해 눈길을 모았다.
한편 이곳의 김치만두 역시 매콤하면서 깊은 맛을 내기 위해 갱엿과 고추씨로 양념을 만들며 다섯 가지 곡물을 넣고 우려낸 물에 만두를 쪄내어 촉촉하면서 쫄깃한 맛을 자랑한다. mksports@maekyung.com
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