21일 생생정보 해신탕 맛집이 이목을 끌고 있다.
이날 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 해신탕을 판매하는 대박 맛집이 소개돼 이목을 끌었다.
촬영 당일 해당 가게의 매출 1000만원 돌파해 대박집의 위엄을 확인할 수 있었는데, 가게를 방문한 손님들은 해신탕 속 홍게를 대박집의 비법이라고 입을 모아 말했다.
새벽에 공수된 홍게는 가게에 도착하자마 깨끗한 수조에 담겨 손님을 맞을 채비를 한다고. 주인장은 홍게, 조개 모두 국내산을 사용한다고 밝혔다.
홍게는 조리에 시간이 필요한 만큼, 찜기에서 1차로 삶은 후 손님상에 나간다. 찜기에 넣은 홍게에 감식초를 뿌리고 비린내를 제거하는 것 역시 이 가게의 또 다른 비법이다.
한편, 해당 맛집은 강원도 속초시에 위치한 것으로 확인됐다.
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