묵은지육회비빔밥이 화제다.

6일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'의 은둔식달 코너에서는 육회비빔밥의 달인이 소개됐다.

묵은지육회비빔밥 맛집은 서울시 중랑구에 위치한 가게로, 매일 문전서시를 이루는 곳이다.

다른 곳과 달리 당일 도축해서 올라오는 신선한 암소 한우 육회. 접시를 뒤집어도 떨어지지 않을 정도의 강력한 찰기가 특징.

또한 육회비빔밥에 들어가는 묵은지도 독특하다.두부와 볶은 세멸을 씻어낸 묵은지 사이사이에 넣고 쪄내는데 아삭함을 살린다.

고슬고슬한 밥은 사골육수와 무를 함께 넣고 지어내는 것도 별미.

윤정희 기자 jhyun@nextdaily.co.kr