안녕하세요.
이번에 진미령의야무진꽃게장을
엄마친구께서 시켜주셔서 오늘 왔어요.
근데 보니깐 전, 티비에서 봤을땐 커다란곳에줄줄알았는데
쪼마난 곳에 보내줬거든요.
그래서 약간 실망했긴하지만,
1간장게장
- 간장은별로 안짰어요 근데 -_- 뭔놈의 게가 이렇게짭니까.
그리고 티비에선 주황색 알이였는데 시켰더니 검정색알이나옵니다.-_-
님들도 이랬나요?.;......... 그리고 게가 엄청쪼마내서 실망 -_- 대실망
2양념게장
- 나름대로 군침돕니다. 맛도괜찮구요
근데 더럽게 맵더군요.-_- 실망
3.돌게장
-이거 완전깸 -_ 더럽게 참기름내 나고
더럽게 쪼마나고 더럽게 -_- ,,,,,,,,,...맛없더군요
공짜라서 먹겠지만
정말 양념게장밖에먹어줄게 없어요.
님들두, 이러셨나요 ?
차라리 진미령의양념게장으로 했으면 대박났을텐데말이죠
님들의 생각은 어떠세요?.. 시켜보신분들?
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http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=CpwpWR4EN3da1uRRlQvRt+RxaOdO7qPZ
허접한 답변 죄송합니다
http://kin.naver.com/ing/detail.php?d1id=8&dir_id=80609&docid=1654399
2006.01.26.
하...(한숨소리)
여러분 그래도... 시켜드실려면 진미령네 꽃게장을 먹어야만 합니다
김수미네는 쇼호스트새끼들이 만든거라... 그거먹으면 쇼크사 일어납니다
비위안좋으신분이 드시면 위장염걸리기도 하고...
철구네는 너무 약품을 많이넣어서 향과 진한맛이 안나요
그래서 시켜드실려면 진미령네가 제일 낫고
만약 그것도 싫으시면 만들어드시거나 반찬가게에 가서 드십시오
저도 며칠전에 진미령네 시켜먹고 더먹고 싶은 욕심에 반찬가게에 가서 사먹었는데
저 밖에 있는 양념게장을 물고 뜯어먹고(잔인하네ㄱ-)진미령네 물은 순간!!!!!!!!!
저 쇼크사 나고 입에 거품물고 토했어요
ㄱ- 저 위도 안좋은데...
그래서 만들어 드시려면
비법을...
간장 게장
▲재료=꽃게 1㎏(4-5마리짜리)
▲간장물 재료=진간장 2컵, 조선간장1/2컵, 액젓 1/2컵, 다시마 우린 물 4컵, 청주 1/3컵, 맛술 1/3컵, 마늘 1컵, 생강 1쪽, 마른고추 3개, 대파 1뿌리, 양파 1개(200g), 깻잎 5장, 레몬 1/2쪽
▲만드는 법=①꽃게는 암게로 준비해서 깨끗이 손질한 후 물기를 뺀다. ②간장물 재료 중 깻잎과 레몬만 빼고 같이 끓여 식힌다. ③손질한 게를 입구가 좁은 용기에 담고 식힌 간장물을 붓는다. ④레몬을 짜서 국물과 레몬껍질, 깻잎을 넣는다. ⑤하루가 지난 후 게만 건지고 국물을 끓여 식힌 뒤 다시 붓는다. ⑥하루 지난 후부터 먹을 수 있다. 많이 해서 두고두고 먹지 말고 사나흘 분량만큼씩만 만들어서 맛있게 먹는다.
◆꽃게무침
▲재료=꽃게 손질한 실량(500g), 풋고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리, 양파 1/2개 (100g), 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술
▲양념장 재료=간장 4큰술, 청주 3큰술, 올리고당 3큰술, 조선간장 1큰술, 다시마 우린 물 1/2컵, 생강즙 1작은술, 설탕·굵은 고추가루·참기름 2큰술씩, 고운 고춧가루 5큰술, 다진마늘 2큰술
▲ 만드는 법=①꽃게는 손질한 후 몸통만 4등분 한다. ②냄비에 간장, 청주, 올리고당, 조선간장, 다시마 우린 물, 생강즙, 설탕을 넣고 1/2로 조린다. ③조린 국물을 식혀 고춧가루와 참기름을 넣어 양념을 만든다. ④손질한 꽃게에 양념과 어슷 썬 고추, 대파, 다진마늘을 넣고 살살 무쳐낸다. ⑤하루 정도 숙성시키면 더 맛있다
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2008.04.25.