각종 요리방송, 쿡방&먹방이 무척이나 인기를 끌면서

2015년 한해동안 다양하고도 독특한 방식의 요리프로그램들을

많이 접해봤었는데요

예능도 아니면서 우연히 한번 봤던 방송이 제 관심을

확 잡아 끌어서 잊혀지지 않았던 방송!!

바로 "이욱정 PD의 요리인류키친"이었어요

단순하게 요리 레시피만을 알려주는 요리방송도 아니었고

세계 여기저기를 탐방해보는 다큐멘터리도 아닌

그 중간 어디쯤에 해당되는 참 매력적인 방송~

해외여행을 가게되면 전 세계적으로 비슷비슷한 도시의 풍경 말고

그 나라만의 독특한 음식을 맛보고 싶어지고

또 가장 그 나라스러운 음식을 체험하는 것이 산 역사 공부라고 생각해

전통시장이나 마트를 찾고 현지 음식을 먹어보고 싶어했던 저

그래서 신혼여행 때에도 다른 여행자들은 요구한 적 없었다는

독특한 요구를 가이드 분께 부탁했던적도 있었는데요

현지인들이 많이 찾는 그 나라의 대형 마트나 시장을 찾아

음식점의 요리 말고 길거리 음식 등을 사먹어보며 설레이는 모습을 보고

가이드분께서 특이하다는 말씀을 해주시기도 했었어요

아주아주 오래전에 회사에서 출장겸 도쿄에 며칠 머무르게 되었을 때도

우리나라와 별다를 것 없는 도시 풍경에 무척 지루해했었음에도 불구하고

도쿄의 편의점에 비치된 다른 식품, 뒷골목 작은 식당 풍경이

가장 흥미로웠던 기억이 나네요

우연히 시청했던 <이욱정 PD의 요리인류키친>은

그런 제 성격과 흥미유발에 포커스가 딱 맞았던 그런 방송이었던것 같아요

전 세계 30여개국의 나라를 돌며

특정 음식의 역사적 배경이나 특징, 먹게된 계기와 유래 등에 대해

다큐멘터리식으로 이야기하고 알아가면서 현지에서 배워 요리해보고 먹는 것!

짧은 방송시간이지만 왜 그런 음식이 발달하게 되었는지에 대해

역사적인 배경도 알 수 있고 배우고 만드는 시간까지 이어지니까

다양한 세계 각국을 여행하면서 직접 음식을 맛보는 기분이 들어서

참 열심히 챙겨보곤 했었는데요

그런 <이욱정 PD의 요리인류키친>이야기들을 모으고 모아

책이 출간되었다는 기쁘고 반가운 소식을 접했을 때

얼마나 반갑고 설레였는지 몰라요

<이욱정 PD의 요리인류키친> 방송 자체가 깔끔하면서도

스타일리쉬한 느낌인데요

그 느낌이 고스란히 살아있는 깔끔하고 세련된 표지 디자인~

게다가 단단한 표지의 양장본이라 고급스럽고

무광택의 보들보들한 표지가 기분까지 좋아졌어요

방송되었던 '요리'책이 레시피로 출간되는 경우

방송 내용을 정리해서 다른 사람이 편집해서 엮어내는 경우가 많은데

<이욱정 PD의 요리인류키친>은 직접 여행하고 요리를 만든

이욱정 PD가 써낸 책이라서 더 의미가 있는 책이라 생각해요

자세한 내용으로 방송되었던 것들을 책으로 정리한 것이기 때문에

다른 사람이 책을 쓰더라도 요리에 대한 역사 이야기나

레시피는 충분히 정리해서 책으로 쓸 수 있었을텐데

이욱정 PD 본인이 직접 다시 이야기했다니...

요리에 대한 애정, 관심이 정말 많은 사람이구나 하는 것을

새삼 느낄 수 있었어요

나라마다 환경이 다르고, 그래서 구할 수 있는 식재료가 다르고

즐기는 요리가 다르고~

또 음식 하나하나마다 탄생하게된 유래와 배경이 있게 마련이죠

전 세계 30여개국 나라마다의 인류의 역사, 문화, 삶이 담겨 있어

음식을 먹다보면 그 나라를 느낄 수 있는 산 역사, 체험하는 역사

바로 음식!!!

아무래도 결국은 '요리'가 주가 되었던 방송인지라

책으로 출간되었을 때에는 그간 방송된 요리들을 따라 만들 수 있게

요리 만드는 과정, 재료 분량을 엮은 책인줄로만 알았는데요

이탈리아, 영국, 중국, 일본, 멕시코, 프랑스 등등

17개국의 역사가 담긴 31개의 요리 이야기 <이욱정 PD의 요리인류키친>

방송의 특징을 책에 고스란히 담아

요리에 대한 이야기, 그 요리에 대한 유래등등을 이야기하고

끝부분에  레시피까지 담겨있는 구성으로

작은 책 한권에 방송의 특징과 매력이 고스란히 담겨 있었어요

레시피들만 쭉 모아서 다시 볼 수 있어도 반가울꺼라 생각했는데

방송 내용까지 그대로 담겨있어 놀랍고 더 반가웠답니다

너무너무 유명한 세계의 음식이라

우리가 흔하게 먹어보고, 알고 있는 메뉴들인

에그타르트, 피자, 봉골레 파스타 등등의 음식들에 대해서도 다루고 있는데요

이스라엘의 '샤크슈카'등 이름도 모습도 낯선 요리들도 꽤 많이 있었어요

<이욱정 PD의 요리인류키친>는 방송의 특징을 100% 다시 담아낸 책!!

단순하게 요리이름을 말하고 만드는 과정만 설명한 것이 아니라

요리가 탄생하게된 배경 설명에 집중하고

그 지역, 현지의 맛집의 맛을 재현하는데 포커스가 맞춰져 있어요

 다큐멘터리등을 통해 요리에 어떤 재료들이 들어가고

어떻게 만드는지 요리 과정을 살펴보다보면

그 나라를 여행하고, 그 음식을 맛보고 싶은 생각이 물씬 드는데요

(그것이 꼭 맛으로 유명한 나라가 아니고

시골마을의 집, 오지의 작은 음식점이라고 하더라도

요리하는 방송 보다보면 먹어보고 싶은 마음이 생기잖아요~)

세계의 음식점이 방송으로 소개되는 경우

아주 오래된거나 현지에서도 유명한 '명인'의 집이라

현지에 가서 사먹는 것이 아니라면 맛볼 수 없는 식재료들도 많아서

그저 그 나라에 가보고 싶다는 막연한 생각만 해보게  하는데 그치는

평범한 다큐, 여행 프로그램들

<이욱정 PD의 요리인류키친>에서는 여기서 한걸음 나아가

현지 맛집 셰프의 요리 비결과 사용되는 재료에 대해 듣고

직접 요리를 해보고 먹어보는 시간까지 가지고 있는 것이 매력이죠

제가 방송을 시청하기도 했었던 '샤크슈카 편'

처음에는  그저 '아~이스라엘은 그렇구나, 저런 요리도 있구나' 싶었었는데

지켜보다보니 의외로 주변에서 구하기 쉬운 식재료를 사용해서

된장찌개를 끓이듯 뚝딱 만들어지는 모습이 신기했고

'어? 이런거라면 나도 만들어서 먹어볼 수 있겠는데?'라는 생각이 들어서

곧바로 따라 만들어 먹으며 방송의 여운을 느껴보기도 했었는데요

요리를 먹게된 간단한 배경, 사용되는 재료, 요리하는 과정을

사진이 아닌 글로 설명해나가고 있어서 상상력을 자극하고

또 직접 요리하는 과정도 화보처럼 담아내고 있어요

(일반 레시피북이 요리과정 하나하나를 사진 위주로 설명하고

짧은 글로 설명하는 것과는 아주 다른 구성이죠)

요리 과정을 설명하는 부분은 무척이나 간단하고, 글로만 구성되어 있는데요

식재료들도 대부분 대형 마트나 온라인 마켓에서 대부분 구입할 수 있고

글로만 설명된  레시피를 보고도 따라 만들어보기에 충분했어요

대부분의 요리방송을 보면 저렇게도 할 수 있구나~

맛있어 보이는데~이런 생각을 하면서

'나중에 한번 만들어봐야지' 하는데 그치고 말았었는데요

<이욱정 PD의 요리인류키친>은  방송을 보다보면

먹어보고 싶은 생각이 절로 들고

지금 만들어 맛보고 싶다!라는 생각에 절 주방으로 이끌곤 했었어요

글을 읽다보면 예전에 봤던 방송 내용도 생각나고

저절로 입안에 침이 고여 책을 보면서 음식을 만들어보게 되었답니다

글로만 설명된 레시피북이 조금은 낯설지만

방송의 느낌과 취지가 그대로 살아있기 때문에

음식에 대한 역사, 상식을 공부할 수도 있고

따라만들어서 즐기기에도 부족함이 없어 보면 볼수록 더 매력적이었어요

우리집에서 세계를 여행하고

그 음식을 직접 만들어서 먹어보면서 여행을 실감할 수 있기에

더 매력적이고 특별했던 방송 <이욱정 PD의 요리인류키친>
 

단순히 끼니가 되었으니 배를 채우기 위해 '밥'하는 것이 아니라

음식 하나하나에 대해 이야기하고

세계의 요리를 골라 체험해보는 재미를 주기에 더 특별하게 느껴지는것 같아요

참신하면서도 참 눈에 띄는 구성이었던 <이욱정 PD의 요리인류키친>을

이욱정 PD가 그 느낌과 감성을 그대로 담아

직접 책으로  담아내 그냥 읽어보기만해도 충분히 재미있으면서

요리를 따라 만들어보면 더 재미있는 책이었어요

여행을 좋아하고, 음식을 즐기면서

고전이나 세계의 음식들과 역사에 관심이 많은 분들이라면

단순한 레시피북 그 이상으로 재미를 느낄 수 있는 매력적인 책으로

정말정말 추천 해드리고 싶어요