TV에 소개된 광주맛집

생생정보플러스 다슬기백숙 (다슬기 품은 백숙)

2016. 3. 29.

생생정보플러스 다슬기백숙 (다슬기 품은 백숙)

 

토종닭한마리 푸욱 담긴 보양식 다슬기백숙

 

부드럽고 쫄깃쫄깃한 육질에 다슬기를 왕창 올려 먹으니

맛도 영양도 다 잡은 다슬기백숙

 

섬진강에서 하루 100kg 공수해오는 다슬기로

간에 좋은 다슬기 정말 제가 필요하네요 ㅜㅜ

 

 

하루에 100kg 다슬기를 손질해야 하니

한큐(?)에 다슬기를 똬악 하는 손기술이 ㅎㄷㄷ 합니다.

.

 

다슬기를 껍질째 갈아서

5시간 동안 가마솥에 푸욱 끓인 육수는

칼슘과 철분이 풍부하다고 하네요~

 

 

내고향 다슬기


광주 북구 황계로 11
☎ 062-526-9933



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