돼지 '울대'를 사용한 울대찌개가 화제다.

최근 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너로 청주 울대찌개가 방송됐다. 울대찌개란 돼지고기 특수 부위인 울대를 사용해 끓인 찌개를 말한다.

울대는 돼지의 식도 부분으로 소량만 얻을 수 있어 귀하게 여겨진다. 옛 도축장 관계자들은 너무 맛있어 몰래 빼돌려 먹었다고도 알려진다. 한 마리를 다 썰어도 200~300g밖에 나오지 않는 특수부위다.

한 예능프로그램에 출연한 백종원은 "울대는 오돌뼈 못지 않은 오독임이 있다. 쫄깃함도 있다"고 소개한 바 있다.

한편 이날 소개된 생생정보 맛집 청주 울대찌개는 충청북도 청주시 청원구 공항로에 위치한 'ㅇ' 음식점으로 알려졌다. 가격은 12,000원이다.