사진-'생방송 오늘 아침' 방송화면
1일 방송된 MBC '생방송 오늘 아침'에서는 '알고계십니까' 코너를 통해 남녀노소에게 큰 인기를 끌고 있는 '브리오슈'(오로라 베이커리) 맛집을 소개했다.
남양주에 위치한 이 곳은 50여 가지의 빵을 선보이는 곳으로 특히 '브리오슈'로 인해 큰 인기를 끌고 있다.
브리오슈는 이스트를 넣은 빵 반죽에 버터와 달걀을 듬뿍 넣어 고소하고 약간의 단맛이 있는 프랑스의 전통 빵이다.
이곳의 브리오슈가 남다른 것은 다름 아닌 빵 위에 올라오는 신선한 과일 때문이다.
이곳의 브리오슈가 인기있는 비결은 바로 당일 배송되는 신선한 과일을 쓰기 때문이다. 그리고 프랑스산 천연 밀가루와 버터를 이용해 풍미를 돋운다. 이어 190도 오븐에 25분간 구워준다.
이곳에는 브리오슈 뿐 아니라 수플레 카스테라도 인기있다.
수플레 카스테라는 베이킹파우더를 쓰지 않고, 흰자 머랭의 힘으로 만들어 촉촉감이 남다르다.
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