새싹보리분말이 다이어트 및 내장지방 감량에 효과가 큰 것으로 알려지면서 관심이 높아지고 있다.
새싹보리분말은 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm가량 자라난 어린잎(새싹보리)으로 이를 분말로 만든 것이다. 새싹보리는 시금치의 24배 수준인 철분과 고구마보다 20배 많은 식이섬유가 포함돼 장 기능 개선과 변비 예방에 효과가 높은 것으로 알려졌다.
비타민, 미네랄, 아미노산 등의 기능성 생리활성물질이 풍부해 영양가는 많으면서 열량과 당분은 낮아 성인병 예방에도 효과적이다. 베타글루칸 성분이 포함돼 면역력 향상에도 도움이 된다.
새싹보리는 분말, 환, 차 등 다양한 방법으로 섭취 가능하다. 분말의 경우 물에 타 마시거나 바나나와 함께 갈아 해독주스를 만들어 마시면 된다.
새싹보리분말을 과도하게 섭취할 경우 알레르기 등의 부작용이 나타날 수 있어 하루 섭취량은 10g 이하인 것이 좋다.
장우진 기자 jwj17@mt.co.kr
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