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(생생정보통 맛집오늘) 24일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '김 PD의 시선 카메라, 기다려야 제맛' 코너를 통해 '뼈탑 감자탕' 맛집이 소개됐다.

서울 성북구 도봉로3길(길음동)에 위치한 '장수감자탕'이 이날 '뼈탑 감자탕' 맛집으로 알려진 곳이다. 골목 길에 위치해 있지만 가게 안은 이미 만석에 바깥까지 줄을 서서 기다리는 손님들의 모습을 볼 수 있는데, 이날 방송에서는 대기시간이 약 22분이 걸릴 정도다. 주문을 하면 무려 30cm 높이로 뼈가 마치 첨성대 같은 모양으로 탑처럼 쌓여 나온다. 특히 이 곳은 일반적으로 사용하는 등뼈보다 두툼하고 살이 많이 붙은 목뼈를 사용하며, 핏물 뺀 목뼈를 우거지와 함께 삶아 목뼈에는 우거지의 향을 우거지에는 목뼈의 육즙이 서로 베이게 했다. 육수에는 돼지 무릎뼈를 우려내 진한 감칠맛을 더했다.

디지털편성부 multi@