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(생생정보통 맛집오늘) 13일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '전설의 맛' 코너를 통해 '39년 전통! 부산 살얼음 밀면' 맛집이 소개됐다.

부산 중구 보수대로44번길(부평동3가)에 위치한 '대성밀냉면'이 이날 '39년 전통! 부산 살얼음 밀면' 맛집으로 알려진 곳이다.

주문과 동시에 면을 뽑아 삶아내는 쫄깃한 면발에 가슴 뻥 뚫히는 시원한 육수가 올려진 살얼음 밀면과 매콤한 양념장이 더해진 비빔 밀면을 만날 수 있는 곳이다. 주인장 부부가 좁은 부엌에서 각각 면과 고명, 육수를 분담해서 준비하는 찰떡 호흡을 선보이는 가운데, 더부룩하지 않고 소화가 잘 되도록 마와 감자를 뭉개질정도로 삶아주고 여기에 치자까지 반죽에 더해주고 있다.

디지털편성부 multi@