서민갑부 꽃게, 강화나룻터꽃게집 간장게장·양념게장·꽃게탕 '연매출 10억'

서민갑부 꽃게 /채널A 제공

'서민갑부'에 소개된 꽃게가 화제다.

최근 방송한 채널A '서민갑부'에서는 간장게장, 양념게장, 꽃게탕으로 연매출 10억에 빛나는 강화나룻터꽃게집을 찾았다.

해당 가게에서는 간장게장과 양념게장, 꽃게탕으로 구성된 꽃게 3종을 저렴한 가격에 한꺼번에 맛볼 수 있는 세트메뉴가 인기다 인기다.



간장게장은 10년 넘은 '씨간장'으로 깊은 맛을 내고 갖가지 한약재, 직접 키운 당귀를 넣어 비린 맛을 잡는다. 또 영하 20도에서 48시간 동안 냉동 숙성해 담백하고 탱탱한 게장을 만든다.

양념게장은 간장 소스에서 숙성한 후 직접 담근 '매실장'과 '아로니아즙'을 넣은 양념으로 버무려 매콤달콤함을 더한다.

꽃게철에는 100% 산꽃게로 조리하며, 엄선된 100% 국내산 활꽃게를 고집한다.

/디지털뉴스부 

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