'한끼줍쇼' 배곧신도시 편, 이경규 "평당 얼마예요?"

배곧신도시 '재팬타운' 운명은? 주민들 찬반 팽팽…靑 국민청원 6만명 '무효화 동의'

경기 시흥시 배곧신도시에 조성 예정인 재팬타운을 둘러싼 논란이 가열되고 있다. 재팬타운 입점을 놓고 네티즌은 물론 주민 간 찬반여론이 팽팽해지자 시흥시는 “재팬타운 조성에 관여하지 않았다”는 취지의 글을 올리고 중립을 표명했다. 주민들 사이에서는 식민지배한 일본의 문화 침투를 경계해야 한다는 의견과 지역경제 활성화에 도움이 될 것이라는 주장이 맞서고 있다.1일 시흥시에 따르면 일본G&t Inc프랜차이즈가 배곧신도시의 한 주상복합건물 1, 2층 약 50개 점포에 일본 현지에서 맛볼 수 있는 유명 음식점 50여 개 개점을 추진 중이다. 이달 먼저 20여 개 점포가 문을 연다. 일본 현지인이 직접 운영을 한다. 하지만 재팬타운이라는 명칭 때문에 주민 간 찬반 논란이 일고 있다. 결국 지난달 19일 청와대 국민청원 게시판에 ‘배곧신도시 내 재팬타운 무효화해주세요’라는 제목의 글이 올라와 1일 현재 6만여 명이 동의했다.청원자는 “우리나라 영토에서 일제식 건물과 문화를 지워내기 위해 선조들의 큰 노력이 있었는데 재팬타운을 형성하는 건 아이러니한 일”이라며 “지역상권을 살리는 데 일본식을 들여오는 게 최선인가"라고 지적했다. 반면 재팬타운 조성을 찬성하는 쪽에서는 “역사와 경제는 분리해서 생각할 문제”라며 “먹거리는 물론 볼거리도 가득한 관광도시로 발돋움해 지역경제가 활성화하는 계기가 될 것”이라고 강조했다. 시흥시는 시민 간 찬반 논란이 팽팽하게 갈리자 지난달 26일 홈페이지에 “(재팬타운 조성에 대해) 지역주민들의 의견이 대립하고 있다”며 “시는 이와 연계한 어떤 행정적 절차도 추진하지 않았다”고 강조했다.박철하 의왕문화원 향토문화연구소 고문은 “양국 간 경제 협력이 활발할수록 서로에 대한 이해도가 높아지는 등 긍정적인 측면이 많다”며 “다만 우리가 접하는 일본 문화가 전범 기업, 극우단체 등과 연관됐는지는 면밀히 검토해 볼 필요가 있다”고 말했다.시흥=윤상연 기자 syyoon1111@hankyung.com

유망 상가 구경 가볼까…28일 현장 투어 세미나

‘내 투자금에 맞는 숨어 있는 알짜 상가 찾기 프로젝트’시간이 마련된다. 창립 11주년을 맞은 상가정보연구소가 주최하고 한경닷컴이 후원하는 오는 28일(목) 오후 2시부터 ‘2018 유망 상가 현장 투어 세미나’를 개최한다.금번 세미나는 상권이 안정적인 유망 상가를 직접 둘러보고 투자성을 판단해볼 수 있는 기회로 마련된다. 특히, 서울대 시흥 캠퍼스가 인접한 학세권 및 먹자골목 상권으로 주목을 받고 있는 상권 내 상가 현장을 상세히 둘러본다.참가대상은 실투자금 1~3억원대로 1층 또는 상층부 상가 투자를 고려중인 관심자면 누구나 참여할 수 있다.집결지는 양재역 1번 출구 바로 앞 서희타워 주차장 또는 사당역 4번 출구 버스 정류장 중에서 선택할 수 있다.선착순 10명에 한하며 신청은 상가정보연구소 홈페이지(www.sglab.co.kr)를 통하면 된다. 한경부동산 hkland@hankyung.com 

맛의 절반은 플레이팅…색감 요리는 흰 그릇에 적다 싶을 정도만 담아요

음식 경연 대회는 늘 분초를 다툰다. 셰프들은 정해진 시간에 최고의 음식을 만들기 위해 엄청나게 분주하다. 음식을 만드는 방식은 제각각이지만, 높은 순위에 오른 셰프 대부분은 ‘이 과정’을 특히 잘한다. 바로 플레이팅이다. 아무리 맛있는 요리를 했어도 제대로 담기지 않은 음식을 심사위원들은 쳐다보지 않는다. 이건 직관이 아니라 과학이다. 같은 음식이라도 예쁘게 플레이팅됐을 때 30% 더 맛있게 느껴진다는 연구 결과도 있다. 뒤집어 보면 평범한 집밥을 그릇에 잘 올리기만 해도 셰프의 특선 요리가 될 수 있다. 셰프들의 조언을 통해 간단한 손길 몇 번으로 ‘대단한 음식’으로 탈바꿈시키는 간단한 플레이팅 팁 몇 가지를 소개한다.가장 기본은 그릇이다. 일반적으로 양식당은 흰 그릇을 많이 쓴다. 화려한 그릇은 식탁의 포인트가 되기도 하지만, 자칫하면 요리의 색감을 방해할 수 있다. 특히 색에 대한 감각이 부족한 플레이팅 초보라면 색감이 약한 그릇부터 차근차근 도전해 보는 게 좋다.흰 그릇만 올려진 식탁은 밋밋하게 느껴질 수 있다. 이럴 땐 다채로운 색감의 코코테(cocotte)를 활용하는 것도 방법이다. 코코테는 작은 양수냄비를 지칭하는 프랑스어다. 국내에서도 프랑스 키친웨어 브랜드인 르크루제나 스타우브의 코코테가 인기가 높다. 주황색, 초록색, 노란색 등 따뜻하면서도 화려한 색의 코코테에 구운 닭이나 스테이크 등 메인 요리를 올리고 위에 로즈메리 같은 허브를 살짝 뿌려주면 전문 레스토랑에 온 듯한 느낌을 낼 수 있다.그릇 여러 개를 사용하기 부담스럽다면 하나의 그릇에 샌드위치, 샐러드, 스크램블에그, 소시지 등 다양한 음식을 함께 담는 원플레이