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『땅의 침묵 몸의 반란』은 농부와 의사가 땅을 살리고 사람을 치유하는 방법이 무엇인가에 대해 생각을 모았다. 기업농, 관행농, 기계농으로 지속가능한 농업이 걱정스런 시대에 평생 유기농, 소농, 두레공동체를 실천해 온 농부, 천규석 선생. 사람의 몸을 하나의 통합된 형태로 보지 못하는 분업화와 갈수록 대형화되는 우리 의료현실에서 벗어나 스스로 자신의 몸을 살펴보는 것이 얼마나 중요한지, 그리고 자연에 가까운 음식이 우리 몸을 얼마나 단련시킬 수 있는지 고민하고 실천하는 의사 황성수 선생. 두 분 선생은 책을 통해 이처럼 기존 제도의 모순을 극복하고 우리 삶의 기본인 땅을 살리고 더불어 사람을 치유하는 방법에 대해 솔직한 자신의 인생 이야기와 함께 실천방안을 내놓고 있다.

농부와 의사, 땅을 살리고 사람을 치유하다

농부와 의사가 뭉쳤다. 딱히 떠오를만한 공통분모가 보이지 않는 농부와 의사가 땅을 살리고 사람을 치유하는 방법이 무엇인가에 대해 생각을 모았다. 기업농, 관행농, 기계농으로 지속가능한 농업이 걱정스런 시대에 평생 유기농, 소농, 두레공동체를 실천해 온 농부, 천규석 선생. 사람의 몸을 하나의 통합된 형태로 보지 못하는 분업화와 갈수록 대형화되는 우리 의료현실에서 벗어나 스스로 자신의 몸을 살펴보는 것이 얼마나 중요한지, 그리고 자연에 가까운 음식이 우리 몸을 얼마나 단련시킬 수 있는지 고민하고 실천하는 의사 황성수 선생. 두 분 선생은 책을 통해 이처럼 기존 제도의 모순을 극복하고 우리 삶의 기본인 땅을 살리고 더불어 사람을 치유하는 방법에 대해 솔직한 자신의 인생 이야기와 함께 실천방안을 내놓고 있다.

당뇨병협동조합과 의농연대, 새로운 길을 모색하다

책에서는 농업과 의료가 함께할 수 있는 아이디어도 모색된다. 의사는 농업현장을 찾아 사람의 생명유지에 필수요건인 먹거리가 어떻게 생산되는지 알아야 하고, 농부는 자신의 만든 작물이 사람에게 어떤 의학적 영향을 끼치는지 생각해봐야 한다. 의농연대가 필요한 이유다. 당뇨병협동조합은 이번 책에서 처음 제기되는 새로운 형태의 협동조합이다. 한국의 당뇨병 사망률은 10만 명당 35.3명으로 OECD 국가 평균(13.7명)의 2.5배에 달한다. 2030년에는 당뇨병 환자가 국민 7명 중 1명에 이르러 고혈압을 제치고 국민병이 될 것으로 전문가들은 내다보고 있다. 책에서는 당뇨병협동조합을 생산자협동조합과 소비자협동조합으로 나눠 만들 수 있다고 말한다. 소비자협동조합은 당뇨병을 앓고 있는 사람들이 조합원으로 가입해, 서로의 경험을 공유하고 교육도 하는 방식이다. 자신의 병에 대해 공유하는 집단이 생김으로 해서 적극적이고 긍정적으로 치료할 수 있는 장점이 있다. 생산자협동조합은 사내 식당 등 단체 급식시설에 환자를 위한 치유식단을 제공하는 것이다. 당뇨병협동조합 또한 농부와 의사가 적극 연대하면 극적인 효과를 얻을 수 있다는 게 책의 설명이다.

출판사 서평

‘딸깍발이’ 농부와 의사

‘딸깍발이’란 우리말이 있다. 신이 없어서 마른날에도 나막신을 신는다는 뜻으로, 가난한 선비를 말한다. 한편으로는 자신의 신념을 지키며 분명한 철학과 믿음에 따라 자신의 길을 선택해 묵묵히 걸음을 옮기는 사람을 비유하는 뜻으로 사용되기도 한다. 여기 두 분의 ‘딸깍발이’가 있다. 옹골진 농사꾼 천규석 선생과 현미채식 의사 황성수 선생이다. 천규석 선생은 오랫동안 화학비료와 농약 사용을 억제하는 유기농과 소농두레를 평생 실천하고 있는 농사꾼이다. 1990년에는 이런 유기농을 바탕으로 생산자와 소비자의 직거래운동인 생활협동조합 ‘대구한살림’을 만들었으며 5년 뒤 회원들의 회비를 모아 자급과 자치를 실천하는 공생농두레 농장을 창녕군 남지읍 수개리에 마련했다. 수개농장은 소유는 하되 공동으로 경작하고 이를 도시인들과 나눠 소비하는, 도시와 농촌이 공존하는 공동체다. 천규석 선생은 유기농, 소농(小農), 도농공동체를 한결같이 실천해 온 분이다.
황성수 선생은 현미채식 의사로 더 알려져 있다. 선생은 약과 수술 대신 현미와 채식으로 병을 고치는 환자를 ‘치료하는 의사’가 아니라 ‘가르치는 의사’다. 뇌혈관질환, 고혈압, 당뇨병, 비만 등 생활습관병을 앓고 있는 환자들에게 현미밥과 채식의 음식처방을 통해 병세를 호전시켜 예방의 중요성을 알려주고 있다. 황성수 선생은 대구의료원 신경외과 과장으로 겉으로는 안정된 삶을 살고 있었다. 하지만 수술과 약이 중심이 되는 대형병원의 특성상, 집단의 따돌림의 대상이 되기도 했다.
“다수의 사람이 그렇게 생각함으로 인해 자신이 정당하다고 생각하는 것이죠. 본래 세상이 그런 것 아닌가 생각을 하고 본인이 거기에 맞붙어 싸울 생각은 하지 않고요. 환자들에 대해서는 나름의 신념대로 해야 되니까 공격을 받을 때 피하면서 환자들에게 정확하게 이야기를 해주고 그렇게 됐죠. 그 사람들 마음을 불편하게 해서 힘을 가진 위치에 있는 사람이 쫓아낸 것이죠. 사실관계를 따지면 이건 폭력이고 불법이었습니다. 의사는 개인적인 직업이기도 하지만 의사 개인의 먹고사는 문제를 넘어 직접적인 피해를 보는 사람이 생길 수 있는 직업입니다. 양식을 가진 사람이라면 고민을 당연히 많이 해야 되죠.”

옹골찬 농사꾼과 현미채식 의사

이 책은 지은이와 두 분 선생의 대화 형식이지만 지은이가 따로 인터뷰한 내용을 대화형식으로 엮은 책이다. 1장에서는 사람을 살리는 농부의 이야기를 실었다. 천규석 선생의 삶을 통해 자신의 삶을 스스로 디자인 한 스승을 만나게 될 것이다. 2장에서는 땅을 치유하는 의사의 이야기를 옮겼다. 우리가 지금까지 옳다고 믿은 생각들에 대해 황성수 선생만의 진실한 다른 입장을 들을 수 있을 것이다. 3장에서는 농부와 의사가 우리의 상식을 뒤집는 의료와 건강에 대한 이야기를 들려준다. 4장은 우리 사회에서 논란이 되었거나 앞으로 논쟁이 필요한 대목들에 대해 철저한 자료를 바탕으로 논쟁을 벌인다. 농약, 협동조합, 채식, 방사능 등이 대상이다. 5장은 두 분 선생님이 생각하는 개념들을 기록했다. 땅, 밥, 농사, 두레·공동체, 국가, 건강, 가족 등 우리가 자주 사용하는 말들이지만 새로운 의미로 다가올 것이다.

농사꾼 천규석과 의사 황성수에 대한 짧은 소개

천규석 선생은 옹골진 농사꾼이다. 때로는 급진적인 근본주의자로, 때로는 철학자로, 때로는 극단적인 환경론자로 비치지만, 자신에게는 무섭도록 철저한 생활인이다. 스콧 니어링이나 웬델 베리와 비견되곤 하는 그는 1938년 경남 창녕군 영산에서 태어났다. 서라벌예술대학과 서울대학교 미학과를 졸업한 후 1965년 이농의 물결을 뒤로 한 채 농촌공동체 건설의 꿈을 품고 귀향해 지금까지 농사를 짓고 있다. 그는 사라져가는 전통농법을 살려 농약과 화학비료의 사용을 억제하고 유기농을 실시, 자연과 인간이 함께 사는 길을 모색했으며, 새마을 운동과 투기바람이 황폐화시킨 농촌을 재건하기 위해 ‘소농두레’의 방법을 제창했다. 1990년 도농직거래를 통한 지역자립자치두레를 부활시키기 위해 ‘한살림 운동’에 참여, 한살림 대구공동체를 만들었고, 2백여 명의 모금으로 창녕 남지에 ‘공생농두레농장’을 운영했다.

황성수 박사는 신경외과전문의로 우리 사회에 현미채식 열풍을 일으킨 장본인이다. 그는 뇌혈관 질환을 주로 치료했다. 평범한 의사의 길을 가던 그는, 자신을 찾는 환자들의 식단에 문제가 있다는 것을 발견하고, 음식과 병에 대해 다시 공부하기 시작했다. 공부를 하면서 동물성 식품이 사람 몸에 전혀 맞지 않다는 사실과 현미밥과 채소, 과일이 사람의 몸이 요구하는 성분을 완벽하게 충족시킨다는 사실을 깨달았다. 이후 병원을 찾는 환자들에게 현미밥채식을 하게 해서 고혈압, 당뇨, 비만, 치매, 만성신부전증 등을 앓던 환자들을 빠르게 호전시키는 것으로 유명하다. 자신도 22년 째 생식을 하며 누구보다 철저하게 채식을 실천하는 삶을 살고 있다. 성주에서 농사를 지으며 지금은 서울에 ‘황성수 클리닉’을 개원해 운영하고 있다

들어가며 세상을 치유하는 농부와 의사의 이야기

제1장 사람을 살리는 농부
세상에서 제일 키 큰 동물은 기린이다
“밥에 똥 쌌나?”
모택동, 카스트로와 함께 꾼 꿈, 농촌혁명
진정한 민주주의 체험과 성장의 공간
땅, 농사, 농촌공동체, 4.19혁명
진정한 자치혁명을 기다리며
순환부활, 죽음은 끝이 아니다
노마디즘 논쟁
가족 두레의 부활
한살림이 아프니 나도 아프다
이상(理想)은 맞다. 하지만 사람들이 전부 원하면 그렇게 된다

제2장 땅을 치유하는 의사
병에 대한 깊은 고민이 찾은 답, 밥
의대를 7년 다닌 사연
어머니가 죽음으로 가르쳐 준 지혜
의사로서 이 사회에 할 수 있는 일
병원에서 쫓겨 난 의사
의사, 생활 속 건강을 말하다
농사에 열심인 의사
농사의 원리로 환자들을 깨우는 의사
사람의 수명과 죽음
당뇨병 협동조합을 그리다

제3장 농부와 의사의 놀라운 농사와 건강 이야기
의사는 가르치는 사람이다
의사는 겸손한 사람이다
우리 몸은 영리하다
환자가 스승이다
임상의학은 기초의학에 토대를 둬야 한다
사람은 진화의 산물이 아니다
원칙적으로 헌혈과 장기기증은 옳지 않다
병 주고 약 주는 의료체계
사람이 멍청하지 몸은 멍청하지 않다

제4장 농부와 의사 논쟁에 뛰어들다
『채식의 배신』논쟁 : 농업과 채식은 인류의 적인가?
농약 논쟁 : 농약은 식물보호제인가?
협동조합 논쟁 : 협동조합은 진정한 대안인가?
방사능 논쟁 : 우리나라는 방사능으로부터
정말 안전한가?

제5장 농부와 의사의 개념사전
땅 / 밥 / 농사 / 두레·공동체 / 국가 / 건강
/ 혁명 / 가족

참고문헌