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질문 해장에 국물있는 음식이 좋다는 근거가 있나요?
popp**** 조회수 12,902 작성일2009.08.04

해장에 국물있는 음식이 좋다는 근거가 있나요?

 

주로 얼큰한 국물 혹은 냉면 이렇게 해장하는 사람들 많잖아요

의학적 근거나 과학적 근거가 있나요?

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안녕하세요  숙취해소 전문 모닝케어 입니다^ㅡ^

옛날부터 어른들이 술 마신 다음 날 콩나물, 북어국 등을 끓여 드셨잖아요.

사실, 각각의 해장국 속에는 숙취해소에 도움이 될 만한 성분을 하나씩 가지고 있습니다

 

숙취해소에 좋은 음식 10가지와 각자의 효능에 대해서 알려드릴게요~

 

 


숙취해소 음식 베스트 10선과 가지고 있는 효능

 

 


 

1_ 조개국

조개국물의 시원한 맛은 술먹은 뒤 속을 달래주는데
타우린, 베타인, 아미노산, 핵산류와 호박산 등이 어울린 것이다.
이중 타우린과 베타인은 강정효과가 있어 술마신 뒤의 간장을 보호해 준다

 

 

  

 

 

2_ 콩나물국

콩나물은 최고의 해장국! 콩나물 속에 다량 함유되어 있는 아스파라긴산은
간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕는다. 숙취에 탁월한 효과가 있으며,
특히 꼬리 부분에 집중 함유되어 있다.

 

 

  

3_ 선지국

선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하다.
특히 첨가된 콩나물, 무, 파 등이 비타민과 무기질, 펙틴, 섬유소 등의 영양의
밸런스를 이루어 피로한 몸에 활력을 주고 주독을 풀어준다.

 

 

  

 

4_ 북어국

북어는 다른 생선보다 지방함량이 적어 맛이 개운하고 혹사한 간을 보호해주는
"메티오닌"이라는 아미노산이 풍부하여 간의 피로를 덜어주고 숙취해소에 좋다.
소화도 잘되며 위장에 부담을 덜어 준다.

 

 

 


5_ 굴밥

굴은 비타민과 미네랄의 보고이다. 옛날부터 빈혈과 간장병 후의 체력회복에
애용되어 온 훌륭한 강장식품으로, 과음으로 깨어진 영양의 균형을 바로 잡는데
도움을 준다. 굴 자체를 생시기하는 것보다는 콩나물 굴밥으로 해 먹는 것이
숙취해소에는 가장 좋다.

 

 

 

6_ 군밤

단백질, 지방, 탄수화물, 비타민B,C 등의 영양분을 풍부하게 함유한 밤은
비교적 소화가 잘되고 위장을 보호해 준다. 적은 양만 먹어도 숙취에 도움이 되며
부족한 비타민과 미네랄을 보충 해준다.

 

 

 

 

7_ 야채즙

산미나리, 무, 오이, 부추, 시금치, 연근, 칡, 솔잎, 인삼 등의 즙은
우리 조상들이 애용해왔던 숙취 해소 음식이다. 특히 오이즙은 소주숙취에 좋다.
비타민과 미네랄을 공급하고 우리 몸에 활력을 불어 넣어 준다.

 

 

 

 

8_ 녹차

술마시고 난뒤엔 커피보다는 녹차가 숙취해소에 도움이 된다. 녹차에 포함된
폴리페놀이 알코올 분해산물인 아세트알데히드를 분해하는데 많은 도움을 주어
숙취 해소 효과가 크다.

 

 

 

 

9_ 스포츠드링크

술을 마시고 나면 갈증이 생기는 데 그냥 물보다는 이온음료나 아미노산 음료 등이
숙취해서에 더 도움이 된다. 불균형해진 미네랄 밸런스를 찾아주고
마그네숨 성분이 담즙의 분비를 도와준다.

 

 

 

10_ 감잎차

감나무잎을 따서 말려 두었다가 달여 마시면 탄닌이 위점막을
수축시켜서 위장을 보호해주고, 숙취를 덜어준다.
녹차와는 달리 카페인 성분이 없고 비타민C 성분도 풍부하다.

 

 

 

가장 좋은 숙취를 없애는 방법은 술을 적게 마시는 것입니다.

그러나 직업상 업무상 마셔야 할 경우에는 주의할 사항이 몇가지가 있습니다.

 

술을 마시면 체내에서 알콜을 분해하는 과정에서 아세트알데하이드라는 독성이 발생합니다.
이독성은 1급 발암물질로 숙취의 가장 큰 근본적인 원인입니다. 
물론 일정량은 간이 해독을 하고 체외로 배출이 됩니다.
하지만 아세트알데하이드(아세트알데히드)란 독성을 간이 해독할 수 있는량은
일반인이 소주 2잔 정도 마실때 입니다.
물론 사람에 따라서 아세츠알데하이드를 분해하는 효소가 많고 적음에 따라
소주 2잔도 잘 해독하지 못하는 사람도 있죠

1급 발암물질인 아세트알데하이드는 소주 1잔만 마셔도 체내에서
발생을 하며, 100% 체외로 배출되지 않고 조금씩 잔존하여
체내에 조금씩 쌓이게 된다는 것입니다.

 

결국에는 1급발암물질을 몸에 조금씩 담아두는 꼴이 되죠~
그래서 술을 많이 드신분들이 간암 등 무서운 질병에 걸리는 주요 원인이 됩니다

따라서 술마신 다음날 아세트알데하이드(아세트알데히드)를 제거하는

숙취해소제를 드시는것을 권장해드리고 있습니다.  


 

2011.12.26.

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