[티브이데일리 조혜진 기자] ‘생활의 달인’에서 부산 김밥 달인의 맛 비결이 공개됐다.

29일 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’ 코너에서는 부산 김밥 달인이 맛 비법을 공개했다.

이날 잠행단은 부산 해운대구에 위치한 훈이네김밥을 찾아 김밥을 맛봤다. 잠행단은 심플한 속 재료에도 남다른 맛이 나는 그 맛을 극찬했다.

김밥 달인의 비법은 바로 밥이었다. 주인장은 쑥갓을 불에 볶은 뒤, 그 위에 소금을 투하해 김밥용 밥에 사용하는 쑥갓 소금을 만들었다. 또 달인은 멸치와 대파로 속을 채운 오징어를 삶은 뒤, 참기름을 넣어 끓여줬다.

쑥갓 소금과 오징어 참기름이 들어간 쌀밥이 이곳의 김밥 맛의 핵심이었다. 잠행단 역시 그 맛에 감탄해 눈길을 끌었다.

[티브이데일리 조혜진 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]