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SBS 생활의달인 686회 - 대구 옥춘달인
생활의달인에서 소개한 대구 유한푸드의 옥춘사탕은 한가위 차례상에 없어서는 안 될 단골로 현재는 디저트로 인기다.
반세기 가량 옥춘사탕을 만들어온 장득수 달인은 모두 수작업으로 진행하고, 장득수 달인의 완성한 옥춘사탕의 무게는 모두 일정하다.
설탕과 엿을 녹여 만든 거대한 덩어리 반죽을 휙휙 저어 하얗게 만든 후 옥춘사탕은 우리 고유의 전통색 오방색을 입혀 완성한다.
# 대구 유한푸드 (생활의달인 대구 옥춘사탕)
- 위치어디: 대구 북구 태전동 7-1
- 전화번호: 053-953-1165
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