NAVER

질문 유지 당류에 관하여
비공개 조회수 3,359 작성일2015.05.20
유지 당류에는 참기름도 들어 가나요? 
내공 있어요!
프로필 사진

답변자님,

정보를 공유해 주세요.

1 개 답변
1번째 답변
프로필 사진
za****
물신 eXpert
면류, 만두 6위, 관광, 요식업 28위, 요리류 48위 분야에서 활동
본인 입력 포함 정보

안녕하세요.

 

2012년 12월에 재 개정된 식품 공정 해설서에 의하면,

 

식용유지류에 해당됩니다.

내용을 살펴 보자면,

 

식용유지류라 함은 유지를 함유한 식물(파쇄분 포함) 또는 동물로부터 얻은 원유나 이를 원료로 하여 제조․가공한 것으로 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 들기름, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유류, 야자유, 혼합식용유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린, 고추씨기름, 향미유 등을 말한다.

 

(5) 참기름
참깨를 압착하여 얻은 압착참기름 또는 이산화탄소(초임계추출)로 추출한 초임계추출 참기름과 참깨로부터 추출한 원유를 정제한 추출참깨유를 말한다.

 

종 52가지의 식품 유형이 있으며 이외에 식별이 불가할 경우 식약청에 문의 하시면 됩니다.

 

1. 과자류 2. 빵 또는 떡류 3. 코코아가공품류 또는 초콜릿류 4. 잼류 5. 설탕 6. 포도당 7. 과당 8. 엿류, 당시럽류 9. 올리고당류 10. 식육 또는 알가공품 11. 어육가공품 12. 두부류 또는 묵류 13. 식용유지류 14. 면류 15. 다류 16. 커피 17. 과일․채소류음료 18. 탄산음료류 19. 두유류 20. 발효음료류 21. 인삼․홍삼음료 22. 기타음료 23. 영아용 조제식 및 성장기용 조제식. 영․유아용 곡류조제식 및 기타영유아식 24. 특수의료용도등식품 25. 체중조절용 조제식품 및 임산수유부용식품 26. 장류 27. 식초 28. 소스류, 토마토케첩, 카레 29. 고춧가루 또는 실고추 30. 향신료가공품, 복합조미식품 31. 드레싱 32. 김치류 33. 젓갈류 34. 절임식품, 조림식품 35. 주류 36. 건포류 37. 땅콩 또는 견과류 가공품 38. 캡슐류 39. 전분 40. 과 채가공품류 41. 조미김, 튀김식품 42. 벌꿀 43. 모조치즈 44. 식물성크림, 추출가공식품류 45. 팝콘용옥수수가공품 46. 식염 47. 밀가루 48. 찐쌀, 생식류 49. 시리얼류 50. 얼음류 51. 즉석섭취․편의식품류 52. 버섯가공식품, 자라가공식품, 효모식품, 효소식품, 화분가공식품

 

건강하세요^^

2015.05.20.

도움이 되었다면 UP 눌러주세요!
UP이 많은 답변일수록 사용자들에게 더 많이 노출됩니다.