이번 포스팅은 생활의달인 제690회에 소개된 춘천 닭강정의 달인과 사천 잔치국수의 달인에 대해 알아보겠습니다.
전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 프로젝트 생활의달인 은둔식달, 이번 주 잠행단이 찾아간 곳은 강원도 춘천시의 한 닭강정집 입니다.
설탕을 사용하지 않고 옛날 과질과 강정을 만드는 방식으로 100%조청만을 사용해서
식혀먹는 닭과자라는 느낌이 나는 닭강정을 만드는 생활의달인은 누구?
닭강정의 달인 박경희, 김주형
■ 상호: 육림닭강정
■ 주소: 강원 춘천시 중앙로77번길 30
■ 지번: 죽림동 30-22 1층
■ 전화: 033-244-1510
■ 영업시간: 11시30분 - 20시30분, 수요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 닭강정 17,000원
춘천의 핫플레이스라 불리우는 육림고개에 대표적인 맛집 중 하나인 육림닭강정집은 춘천을 대표하는 닭강정집 입니다.
생활의달인 육림닭강정은 화학염지제를 사용하지 않고 소스를 직접 만들어서 사용하며 설탕을 대신 100% 조청만을 사용, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최상의 식감을 자랑하는 닭강정 입니다.
잔치국수의 달인 문홍기
■ 상호: 제일국수
■ 주소: 경남 사천시 사천읍 수석3길 13
■ 지번: 수석리 830
■ 전화: 055-854-8444
■ 영업시간: 10시 - 21시, 1·3주 월요일 휴무
■ 메뉴&가격
- 잔치국수, 칼국수 4,000원
- 비빔국수, 쌀국수 5,000원
- 콩국수, 팥칼국수 5,000원
- 쌀막국수, 쌀비빔국수 6,000원
- 수제돈가스 6,000원
생활의달인 사천 제일국수는 사천읍시장 내 작은 매장에서 시작된 곳으로 입소문을 타며 사천을 대표하는 잔치국수집으로 불리며 현재는 수석리에 넓은 매장을 가진 국수전문점으로 이전 하였습니다.
생활의달인의 국숫집은 공장에서 만드는 건면이 아닌 직접 밀가루를 반죽해 만드는 생면을 이용해 국수를 만들어 다른 곳에서 맛볼 수 없는 특별한 식감을 자랑합니다.
또 남해안에서 잡아 올린 멸치로 만든 육수는 칼칼하면서도 깊은 맛이 우러나옵니다.
