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KCI 등재
중만생 항산화 적색메벼 `건강홍미`
Antioxidant Functional and Red Pericarp Rice `Geonganghongmi`
송유천 ( You-chun Song ) , 조준현 ( Jun-hyeon Cho ) , 이지윤 ( Ji-yoon Lee ) , 이종희 ( Jong-hee Lee ) , 오성환 ( Sung-hwan Oh ) , 한상익 ( Sang-ik Han ) , 정국현 ( Kuk-hyun Jung ) , 서우덕 ( Woo-duck Seo ) , 황운하 ( Woon-ha Hwang ) , 장기창 ( Ki-chang Jang ) , 박노봉 ( No-bong Park ) ,
UCI I410-ECN-0102-2018-500-000400333
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기능성 유색미에 대한 소비자 요구에 따라 흑미계통인 `밀양 152호`에 유리당 함량이 높은 유전자원인 `sugary`를 교배한 후 기능성 성분을 높이고자 `sugary`로 여교배한 다음 계통육종법으로 육성한 `건강홍미`의 주요 특성을 요약하면 다음과 같다. `건강홍미`의 출수기는 중부 및 남부평야지 보통기 재배에서 3개년 평균 8월 19일로 `남평벼`에 비해 5일 늦은 중만생종이다. 간장은 81cm로 `남평벼`보다 9cm 정도 더 큰편이며, 이삭은 길이가 20cm로 `남평벼`보다 2cm 정도 약간 길고 주당수수는 `남평벼` 3개 정도 많았으나 수당립수는 86개로 `남평벼`보다 적었다. 등숙률은 83.8%로 `남평벼`보다 낮고 현미 천립중은 19.8g으로 약간 가벼웠다. `건강홍미`의 냉수구 출수지연일수는 남평벼 대비 3일정도 짧지만 저온발아성 (98%)과 수발아율(67.9%)은 `남평벼`보다 높았고 도복에는 약한 편이었다. `건강 홍미`는 잎도열병 밭못자리 검정에서는 2.7로 저항성 반응을 나타냈고, 줄무늬잎마름병에는 저항성이나 흰잎마름병, 바이러스병 및 기타 해충에는 감수성이었다. `건강홍미`의 쌀수량은 4.5MT/ha로 `남평벼`보다 14% 감수되었으나 `적진주벼`에 비해서는 2% 증수하였다. `건강홍미`는 70%에탄올 추출조건에서 `적진주벼`에 비해 폴리페놀 함량이 높았으며 추출된 풀리페놀을 이용한 항산화 활성검정에서도 `적진주벼`보다 높은 활성을 나타냈다.

To fit the market demands for functional rice such as black and red color rice, `Sugary`a high free sugar content line was backcrossed to the black rice `Milyang152. The pedigree method was adapted in selection and generation advance. A high polyphenol content line, YR19646-3-2-1-1-2-2 showing red pericarp was selected and designed as `Milyang234` followed by variety name `Geonganghongmi` in 2010. Heading date of `Geonganghongmi` was Aug. 19, medium-late maturing cultivar. `Geonganghongmi` showed resistance to leaf blast and rice stripe virus while susceptible to major diseases and insects. The total polyphenol content of `Geonganghongmi` was high as much as 24.2mg/g compare to that of 4.9mg/g of `Nampyeongbyeo` and 17.2mg/g of a red pericarp rice `Jeogjinju` at 70% ethanol extraction conditions. In local adaptability tests, yield of `Geonganghongmi` was 4.5MT/ha about 86% of `Nampyeongbyeo` and 102% of `Jeogjinju`, respectively. `Geonganghongmi` is suitable for southern and middle plain area of Korea.

서 언
재료 및 방법
결과 및 고찰
사 사
REFERENCES
[자료제공 : 네이버학술정보]
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