흑미밥짓기

●밥짓기: 흑미밥

쌀1컵, 찹쌀흑미1/5컵을 섞는다. 30분~1시 간정도불렸다가보통밥할때처럼밥물을 맞춰짓는다.

●해보니보통흑미를넣었을때보다밥맛 이좋다. 흑미찹쌀은양보다조금적게넣어 도맛은비슷하다. 밥색상이연해져서오히 려보기좋은듯.

@ 그리고밥에윤기가없다면식초를한방울 넣어보세요.. 그럼밥알에윤기가자르르흐 르고맛도좋아진다고하네요.

잡곡밥짓기

1/4컵, 검은콩(서리태)+작두콩 1/4컵, 물 3¼컵 만드는법 1 쌀은씻어30분 정도물에불린후체에 밭쳐물기를뺀다. 2 현미는씻은뒤3시간 정도물에불리고 체에밭쳐물기를뺀다. 3 검은콩과작두콩은잡티를골라내고씻 어하루저녁정도물에불린다음체에밭 쳐물기를뺀다. 4 수수는여러번박박주물러씻은뒤붉 은물을우려낸다 . 5차조는낱알이작으므로씻겨나가지않 도록조심하며씻어건진다. 6 냄비에쌀과차조를뺀잡곡을안치고 센불에서끓인다 . 7 밥물이끓어오르면차조를얹고중불 에서끓인다 . 8 쌀알이잘익어퍼지면불을약하게줄 이고보통밥보다더충분히뜸을들인다.

단,전기밥솥이라면 물을부운뒤 손을넣은후손목까지 차는가본후 1시간 있다가취사를누르세요^^

음식이묻은그릇은 수세미로문데면사라져요

설겆이하는방법

* 프라이팬& 코팅제품

- 제품기름이나찌든때가가장많이묻 어있는프라이팬과냄비등은코팅이손 상되는것이두려워설거지가어려운그 릇입니다. 먼저키친타월로기름을닦아 낸뒤부드러운스펀지로씻는답니다. 기 름을너무자주닦아내도좋지않으므로 가벼운기름기는차를끓이고난팩으로 살짝닦는게좋습니다.

＊유리제품

- 빙수나주스를담아먹는유리제품은 설거지는쉽지만온도변화에민감하므 로깨지지않게조심해야합니다. 사용한 즉시따뜻한물에담가씻고뜨거운물로 가볍게행군답니다. 유리에얼룩이남지 않게하려면행주로닦지말고마른행주 위에엎어서말린답니다.

* 플라스틱

- 플라스틱도은근히설거지가까다로운 재질입니다. 기름대등은쉽게빠지지않 으므로설거지통에플라스틱그릇을넣 고세제한두방울을물에풀어잠시담가 두었다가부드러운수세미로닦아줘야합 니다.

* 전기팬& 그릴

- 그릴이나전기팬등은물이들어가지 않도록닦는게중요합니다. 설거지가쉽 지않지만뜨거울때얼음으로문지르면 기름때가쉽게벗겨진답니다.

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◆요리별그릇설거지법

* 삼겹살이나갈비를담았던그릇

- 팬이나석쇠등기름기가많은것들은 먹고남은과일껍질, 채소등으로먼저기 름을닦아낸뒤씻는답니다.남은 소주나 정종을붓고키친타월로닦아낸뒤설거 지하면기름제거는물론냄새도나지않 습니다.

* 생선을담아비린내심한그릇

- 생선이나해물등을먹고난뒤비린내 가심한그릇은따뜻한물을붓고녹차나 홍차등의차찌꺼기를넣어두거나전자 레인지에가열해서씻으면효과적입니다. 도마는식초나레몬즙으로닦은뒤햇볕 에말리면냄새는물론소독효과도있습 니다.

* 반찬이나국담았던볼

- 진한양념이나걸쭉한탕등을담은국 그릇이나반찬그릇은뜨거운물로한번 행궈지저분한양념이나찌꺼기를씻어낸 뒤설거지를하는것이좋습니다.

* 소스,양념장 담았던종지

- 소스나양념장을담았던종지는그냥씻 으면잘닦이지않는답니다. 이때는쌀뜨 물에담가두었다가씻거나마요네즈등 을담았던종지는흐르는찬물에씻어낸 뒤설거지를하는것이좋습니다.

* 커피, 과일즙이물든그릇

- 커피나과일즙을오래담아두면그릇에 색이밴답니다. 이럴때는부드러운스펀 지등의수세미에식용소금을묻혀닦아 낸뒤씻는답니다. 심하게색이밴경우에 는물에세제를푼뒤한번삶아씻는답니 다.