안녕하세요

로스터리카페 커피전문점 파페모에(papemoe.com)입니다.

프랜차이즈의 도움을 받으면 가장 좋은 부분은 체계화된 시스템 가운데에서 창업을 준비하시면서 시즌별로 추가되는 신메뉴, 마케팅, 브랜드인지도 등등 측면에서 많이 이점을 얻을 수 있습니다.

다만, 그 만큼의 얻는 이점에 비례하여 지불되는 비용이 높죠.

그러나 개인창업을 진행하실 경우에는 적은비용의 창업이 가능하지만 스스로 감내해야 할 것들이 많습니다. 무엇보다 많은 고객들이 브랜드인지도를 이겨낼 수 있는 차별화된 경쟁력을 갖추지 못한다면 결코 수익 내는데 있어서는 많은 어려움이 따를 것입니다.

그리고 개인카페 창업의 경우 커피의 온스에 따라서 레시피의 양도 바뀌기 때문에 누군가에게 도움을 받더라도 사용하고자 하시는 컵의 온스에 따라서 레시피 개발도 진행하셔야 할 것입니다.

창업비용은 프랜차이즈 회사마다 선호하는 머신의 종류에 따라 집기 비용은 천차만별로 달라지며,

메뉴의 레시피와 준비하고자 하는 사이드메뉴의 구성에 따라서 집기의 구성품도 달라지기 마련입니다.

또한 장기적으로 운영경비를 줄이고자 하신다면 초기 투자비용이 발생하시더라도 제일 많은 비용을

차지하는 원두를 가공하기 위한 로스터리 머신을 설치하실 수 도 있는 것이겠고요.

인테리어 효과 대비 운용만 잘하신다면 많은 비용을 절감하실 수 있겠습니다.

매장구조 또한 필요하면 2층까지 쓸수 있는 부분에 있어서 자가건물이시면 괜찮겠지만,

만약 임대건물이라하면 운영경비를 면밀히 살펴봐야 할 부분이 있습니다.

같은 상권 라인에서도 부동산 시세를 떠나서 건물주의 재량에 따라서 임대료의 차이가 나타날 수 있기 때문입니다.

수입부분에 있어서는 말씀드린바와 같이 화곡동 근처의 소비성향과 업무시설의 특성에 따라서 개인 메뉴개발(사이드메뉴)이 필요할 듯 합니다.

프랜차이즈 브랜드를 받아서 진행할 경우, 추가하고자 하는 메뉴에 있어서는 본사와 사전 협의를 통해서 진행하시는 것도 적극성을 가지는 주인된 마음가짐에서 잠재적인 고객유입층을 넓힐 수 있습니다.

선택을 하지 않으시더라도 많은 브랜드.. 스스로의 창업 준비계획을 통해서 자세한 상담들을 많이 받아보심이 좋을 것이라는 말씀을 드리고 싶습니다.

1억을 투자했든, 100원을 투자했든, 투자한 금액은 다시 돌아오지 않고 승부를 봐야하기 때문입니다.

감사합니다.

(1588-4386)