미역국을 집적 끓여드리면 좋을듯합니다 ㅎㅎ

미역국을 끓여본적 2번

맛은 그얀 닝닝... 남들은 뭐 미역국이 어렵겠는가? 하시겠지만.. 전 미역국은 물론이거니와 김치찌개,된장찌개도 아직까지 어렵습니다.(할때마다 맛이 틀리다는)

저와 같은 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 합니다.

재료 : 고기(국거리용 소고기200g 3~4천원): 여러번 찬물에 넣어 헹궈 핏물을 제거한 후 팔팔 끓는

                                          물에 고기를 넣고 짧게 삶다가 그 물은 버려주고

                                          다시 물을 끓이고 그 물에 고기를 넣어 푸~욱 끓여

                                          줍니다.(짧게 한번 삶아 주는 이유가 기름을 제거

                                          하기 위함이라고...)

         마른미역: 찬물에 넣어 불린 후 2~3번 바구니에 걸러가며 씻어줍니다.

                       (자른미역을 파는데 참 편리하더군요)

         마늘,다시다,국간장

START~

1. 40분정도 끓이던 고기를 건저내어 손으로 먹기 좋게 찢어줍니다.

2. 고기를 건저낸 육수에 미역씻은것과 찢어놓은 고기를 넣고 같이 끓여줍니다.

3.마늘 1/2숟가락 넣고 다시다 1/2숟가락과 국간장을 넣어 간을 하고 끓여줍니다.

4. 한번 끓어 맛을 보고 그래도 싱거우면 국간장을 좀더 넣어 끓여주면 끄~읏.

  (울 어머님 말씀이 한번 끓고 나서 간을 봐야 한다고 하시더군요..)

위글은 다른분의 방법이시구요

제방법은 고기를 넣고 육슈를 낼때 한번 삶아 버리지 않고 그냥 주~욱 고기를 끓이다가 고기를 건저내어 손으로 찟고 남은 육수는 식혔다가 위에 뜨는 기름을 제거하신다고 하더군요...(한번 끓였다 버리고 다시 끓이면 육수맛이 약해 진다고...)

뭐가 좋은 방법인지는 모르겠지만...

화이팅^^~

몸이 허약하시다니,

기운을 나게하는 음식ㅇㅣ 좋겠네요

저도 가끔 아빠한테 해드리는 음식이예요

이름은 잘 모르겠고

일단, 인삼이랑 새우 소고기 전복 을 삶아서 얇게 썰어서

따로따로 나두고

무를 얇게 썰어서 오미자차나 녹차에 담구세요

식초를 살짝 떨어뜨리시구요

그리고 무에다 싸먹는건데,

괜찮아 하시더라구요

재료가 좀 비싸다 싶으면,  인삼대신 도라지를 하셔도 되구요

소고기말고 돼지고기여도 되고

당근 양파 이런 야채로도 상관없구요

쌈이라는게, 입맛도 돋구고, 좋다고 하네요

요리는 아래 다시 쓸께요

전자레인지로 뚝딱 만드는 초간편요리

요리시간이 즐거워진다~
날씨가 더워질수록 요리하기 겁난다는 주부들을 위한 아이디어 제안!
밑반찬부터 아이들 간식까지 전자레인지만으로 뚝딱 만드는 간단 레시피를 공개한다.


고구마오렌지소스조림

■ 준비할 재료
고구마 2개, 오렌지 ½개, 버터 2큰술, 황설탕 1큰술, 오렌지주스 ½컵, 연유·땅콩가루 약간씩

■ 만드는 법
① 고구마는 껍질째 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 썬다. 오렌지는 껍질을 벗기고 과육은 즙을 낸다.
② 내열용기에 슬라이스한 고구마와 버터, 황설탕을 넣고 오렌지주스를 부은 뒤 5분 정도 가열한다.
③ ②에서 고구마를 건져낸 후 오렌지즙을 넣고 다시 1분 정도 더 가열해 오렌지 소스를 만든다.
④ 접시에 고구마를 담고 오렌지소스를 뿌린 후 연유와 땅콩가루로 장식한다.

두부회

■ 준비할 재료
두부 1모, 오이 ⅓개, 당근 ⅓개, 부추 30g, 붉은 고추 ½개, 소금 약간, 양념장(간장 2큰술, 맛술 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 약간, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술)
 
■ 만드는 법
① 두부는 가제로 눌러 물기를 빼고 가로로 반을 가른 후 4등분한다. 소금을 약간 뿌려 밑간한다.
② 오이와 당근은 4cm 길이로 잘라 돌려깍기 한 후 가늘게 채썬다.
③ 고추는 씨를 뺀 후 채썰고 부추도 같은 길이로 썬다.
④ 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
⑤ 두부 위에 손질한 야채를 올려 1~2분 정도 가열한 후 양념장과 곁들여낸다.

소고기감자조림

■ 준비할 재료
감자 3개, 소고기 50g, 꽈리고추 5개, 양념장(간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 다진 마늘·다진 파 1큰술씩, 깨소금·참기름 약간씩)

■ 만드는 법
① 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 깍둑썰고 찬물에 담가 전분기를 뺀다.
② 소고기도 한입 크기로 자르고, 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 이쑤시개로 구멍을 내어 양념이 잘 배게 한다.
③ 내열용기에 재료를 담고 준비한 양념장을 골고루 뿌린 후 7~8분 정도 가열한다.
④ ③을 꺼내 한번 섞은 후 다시 5~6분 정도 가열한다.

피자토스트

■ 준비할 재료
식빵 4장, 방울토마토 6개, 피자치즈 50g, 피망 ⅓개, 토마토 1개, 토마토케첩 ¼컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 2큰술, 올리브오일 3큰술, 바질홀·소금·후추 약간씩

■ 만드는 법
① 토마토는 잘게 으깬다.
② 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파를 넣어 볶다가 으깬 토마토를 넣는다.
③ ②에 토마토케첩과 바질홀을 넣고 전자레인지에서 5분 정도 가열한 후 소금, 후추로 간한다.
④ 방울토마토는 꼭지를 뗀 후 2등분하고, 피망은 씨를 뺀 후 사각으로 썬다.
⑤ 식빵에 ③의 소스를 펴 바른 후 방울토마토와 피망을 올리고 마지막에 잘게 썬 피자치즈를 올린다.
⑥ 내열접시에 ⑤를 담아 3~4분 정도 가열한다.

통감자구이

■ 준비할 재료
감자 2개, 버터 1큰술, 슬라이스치즈 1장, 사워크림 2큰술, 실파 약간

■ 만드는 법
① 감자는 깨끗이 씻은 후 십자모양으로 깊게 칼집을 넣은 후 전자레인지에서 5분 정도 굽는다.
② 감자를 꺼내 칼집 넣은 곳에 버터, 치즈를 올리고 녹을 때까지 가열한 후 사워크림과 송송 썬 실파를 올린다.

라면그라탱

■ 준비할 재료
라면 1봉지, 양송이버섯 1개, 베이컨 2장, 마늘 1쪽, 양파 ¼개, 피자치즈 30g, 버터 ½큰술, 생크림 1컵, 우유 1컵, 소금·후추 약간씩

■ 만드는 법
① 마늘은 잘게 슬라이스하고 양파는 잘게 다진다. 양송이버섯은 껍질을 벗긴 후 편으로 썬다.
② 베이컨은 2cm 길이로 잘게 자른다.
③ 내열용기에 버터, 마늘, 양파를 넣고 2분간 가열한다.
④ ③에 라면, 베이컨, 양송이버섯, 우유, 생크림을 넣은 후 랩을 씌운다. 랩에 포크로 구멍을 뚫어 5분 정도 가열하다가 소금, 후추로 간한다.
⑤ 피자치즈를 잘게 잘라 ④위에 뿌리고 녹을 때까지 다시 1분 정도 가열한다.

콩나물밥

■ 준비할 재료
쌀 2컵, 멸치국물 2컵, 소금 ½작은술, 콩나물 200g, 실파 조금, 양념장(고추장 3큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕·깨소금 약간씩)

■ 만드는 법
① 쌀은 깨끗이 씻어 1시간 정도 불린 후 체에 건져 물기를 빼둔다.
② 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻은 후 물기를 빼둔다.
③ 내열용기에 쌀, 콩나물, 실파를 담고 소금을 넣는다.
④ ③에 멸치 국물을 붓고 15분 정도 가열한다.
⑤ 밥이 다 되면 위아래를 고루 섞어 그릇에 담고 준비한 양념장과 함께 낸다.

밤대추약식

■ 준비할 재료
찹쌀 2컵, 밤 5개, 대추 4개, 잣 1큰술, 흑설탕 ½컵, 황설탕 ¼컵, 대추 우린물 ½컵, 계피가루 약간, 국간장 1½큰술, 참기름 1큰술

■ 만드는 법
① 찹쌀은 깨끗이 씻어 6시간 정도 불린 후 물기를 빼고 전기밥솥에서 밥을 짓는다.
② 밤은 껍질을 벗겨 3~4등분하고, 대추는 씨를 빼고 3등분으로 썬다.
③ 대추 우린물에 설탕을 넣고 1~2분 정도 가열하여 설탕을 완전히 녹인다.
④ 내열용기에 찰밥과 설탕 녹인 물, 간장, 밤, 대추, 계피가루, 참기름을 넣고 고루 섞은 후 10~12분 정도 가열한다.
⑤ 마지막에 잣을 넣어 완성한다. 사각 틀에 굳혀 식으면 먹기 좋게 썬다.

일단 진심으로 아버지를 좋아하신다면 일단 레스토랑ㄱㄱ 돈털어서

그담에 진심으로 사랑하고 열정으로 피아노나 아님 연주 잘하는끼를 보여주세요