생활의달인 태안 탕수육·간짜장 달인, 인천 꽈배기 달인, 다쿠아즈 달인

이번 포스팅은 ‘생활의 달인’에 소개된 태안 탕수육·간짜장 달인, 인천 꽈배기 달인, 다쿠아즈 달인에 대해 알아보겠습니다.

 

 

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리를 담은 다큐멘터리, 생활의달인

 

 

이번 주 숨어있는 맛의 달인을 찾아 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은 바로 충남 태안과 인천 입니다. 이곳에서 만난 태안 탕수육·간짜장 달인과 인천꽈배기달인은 누구?

 

 

 

※ 이번 포스팅은 방송정보가 제공되지 않은 관계로 개인의 정보와 추측으로 업체를 예상한 것이니 실제 방송에 출연한 업체와 다를 수도 있습니다.

 

태안 탕수육·간짜장 달인

 

■ 상호: 왕서방

■ 전화: 041-672-3349

■ 주소: 충남 태안군 남면 남면로 88
■ 지번: 신장리 376-18

 

 

생활의달인 태안 왕서방은 인적이 드문 한적한 곳에 낡은 외관의 중국집이지만 태안주민들에게는 이미 잘 알려진 현지인 맛집 입니다.

 

실제로 이곳을 우연히 들렀다가 달인의 음식을 맛 본 뒤 수년째 단골이 된 이들이 많다고 합니다.

 

 

생활의달인 왕서방의 대표 메뉴는 바로 탕수육과 간짜장!!

 

 

달인의 탕수육은 바삭함보다는 본질인 고기의 맛에 집중하여 차원이 다르며 마성의 단맛을 지닌 간짜장 역시 달인의 내공이 느껴질 정도로 감칠맛이 나는 그런 맛 입니다. 

인천 꽈배기 달인

 

 

■ 상호: 신포꽈배기

■ 주소: 인천 중구 우현로49번길 9
■ 지번: 신포동 3-1

■ 전화: 032-762-1250

 

 

생활의달인 인천꽈배기달인은 신포시장 내에 위치한 신포꽈배기 입니다.

 

 

남성 팔뚝만 한 왕 꽈배기로 신포시장에서 닭강정과 공갈빵 등과 함께 명물로 자리잡은 달인의 꽈배기

 

크기 뿐만 아니라 겉면까지 결이 살아있어 특유의 쫀득한 맛이 한껏 살아있는 신포꽈배기, 그 비법은 바로 반죽과정으로 달인은 닷맛이 나는 녹미와 향이 좋은 홍미를 섞어 반죽을 하는 것이 그 비법 입니다.

 

 

다쿠아즈 달인 박샛별

 

■ 상호: 뜨롱?

■ 전화: 

■ 주소: 
■ 지번: 

■ 영업시간: 

■ 메뉴&가격

- 다쿠아즈

 

최근 마카롱과 더불어 인기 디저트의 쌍벽을 이루는 것은 바로 다쿠아즈 입니다.

 

 

마카롱과 함께 프랑스 프로방스의 대표적인 머랭(거품) 과자의 하나로 아몬드가 들어가 견과류의 향미가 나며, 둥근 형태를 가지고 있는 디저트 다쿠아즈

 

생활의달인 다쿠아즈 달인으로 소개된 박샛별씨는 아주 일찍부터 디저트에 입문해 외국에서 제과점까지 운영한 이력이 있는 실력자로 그녀가 운영하는 매장은 SNS상에서 입소문이 나며 언제나 조기품절을 기록하고 있습니다.