대게 : 십각목 물맞이게과(대게과)의 하나

왕게(킹크랩) : 십각목 왕게과

뭐 이런게 네이버에 치면 나오는 답변 정도구요.

경험에 의한 답변을 하자면

서식지 및 주변환경이 서로 다른 곳에서 잡히는 큰 게의 일종이라고 볼 수 있겠습니다.

물이 차갑고 깨끗하며 수심이 깊은 동해에서 부터 윗쪽의 러시아, 알래스카 등지에서 많이 잡히구요

대게는 우리나라에서도 잡히고 있는 어종이지만 킹크랩은 최근 10~20년 이내에는 거의 안 잡히는 어종이지요(아주 오래전에는 잡혔다고 합니다)

크기 : 킹크랩이 훨씬 크구요. (보통 판매하는 사이즈 기준으로 대게는 큰것이 1Kg 전후 이지만, 킹크랩은 1Kg이 젤 작은 사이즈이며, 4KG이 넘는 것도 있습니다)

식감 : 킹크랩이 좀 더 쫀득하다고나 할까요? 살에 대한 탄력이 좋은 반면 대게는 훨씬 부드럽고 담백하지요.

맛은 개인적인 성향에 따라 다르기 때문에 어떤게 더 낫다 라고 말하기는 어렵습니다. 대신 개인적으로 내장은 대게가 더 낫다고 생각합니다.

가격 : 킹크랩이 항상 대게보다 비싼건 아니구요. 국내산 대게가 잡히지 않는 요즘엔 킹크랩이나 대게 모두 수입산인데요. 수입하는 단가에 따라 가격은 달라집니다. 경우에 따라서는 대게가 더 비쌀경우도 있습니다.

조리법 : 다양한 요리가 있겠지만 가장 보편적이고 무난한게 게찜일텐데요. 아무래도 킹크랩이 대게보다 더 크기 때문에 찌는 시간도 대게 대비해서 킹크랩을 5~10분 정도 더 오래 찌셔야 합니다. (25분 찌고 5분 뜸들이기)