중2과학 포도당은 아니오딘-아이오딘화 : 지식iN

중2과학 포도당은 아니오딘-아이오딘화...

비공개 조회수 345 2019.06.06

중2과학

포도당은 아니오딘-아이오딘화 칼륨 용액에 의해 청람색으로 변하나요? 변하지 않는다면 왜 변하지 않나요? 녹말과 같은 성분이 아닌가요?

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1 개 답변

포도당은 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액에 의해 청람색으로 변하나요? : 안 변합니다.^^

변하지 않는다면 왜 변하지 않나요? : 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액에 의해 청람색으로 변하는 것은 녹말뿐이기 때문입니다.

녹말과 같은 성분이 아닌가요? : 포도당은 물에 녹습니다. 그러나 포도당 3개 이상이 합쳐지면 물에 녹지 않는 다당류(녹말)이 됩니다. 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액은 물에 녹지 않는 녹말만을 청람색으로 변하는 반응이 일어나기 때문입니다.

2019.06.06.

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