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안녕하세요 ^^
<오곡밥 레시피>
재료 – 찹쌀2컵, 검은콩 1/2컵, 수수 1/2컵, 팥 1/2컵, 차조 1/2컵, 소금 2작은술
조리방법
1. 찹쌀은 씻어 건져 30분 이상 충분히 불려 놓는다.
2. 팥은 살짝 삶아서 물을 버린 후 다시 물을 넣고 푹 삶아 건져 놓는다. (두번째 팥 삶은 물은 밥물로 사용)
3. 검은콩은 충분히 불리거나 살짝 삶아 건져 놓는다.
4. 준비된 찹쌀에 검은콩, 불려놓은 수수와 차조, 삶은 팥을 넣고 잘 섞어준다.
5. 두번째 팥 삶은 물에 소금을 넣어 녹인다.
6. 섞어 놓은 오곡을 찜솥에 넣어준다.
7. 6에 소금을 넣어 녹인 팥물을 고르게 뿌려준다. 위와 같은 과정을 5분 간격으로 일반찜기는 3번 정도 대나무찜기는 4번이상 반복해준다.
8. 팥물을 반복해 뿌려준 후, 일반찜기는 푹 30분 이상 쪄주고 대나무 찜기일 경우 40분 이상 푹 쪄준다.
<출처 : 쿡쿡티비>
2009.03.08.
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재료로는 찹쌀, 차조, 수수, 팥, 콩, 기장 등이 들어가는데 집집마다 조금씩 차이가 있으니 다양하게 넣어주시면됩니다.
기준이 정해진 것이 아니라 만드는 방법은 스타일 마다 달라 응용해 보면 될것같아요
자세한 레시피는 아래 블로그에 나와있으니 참고하세요~
2020.05.12.
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오곡밥 만드는법,만들기,레시피,정월대보름 정보
오곡밥 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 2월 5일은 새해 첫 보름달이 뜨는 정월대보름이다. 예로부터 정월대보름에는 오곡밥 먹기, 귀밝이술 마시기, 부럼 깨물기 등 전통 풍습을 즐기며 집안의 평안을 기원했다. 특히 묵은 나물 반찬이나 김에 오곡밥을 싸 먹으며 복을 기원하는 복쌈은 정월대보름에 맛보는 대표적인 절식이다.
2023.02.06.
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정월대보름 오곡밥 만드는 방법
초간단 레시피 알려드릴게요
자세한 내용은
아래 링크에서 확인할 수 있습니다.
2024.02.15.
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