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안녕하세요
추천해드리겠습니다.
호텔경영교수님들이 학과 학생들이 블로거들이 추천하는 책들입니다. 고고!!
작가 하야시다 마사미쓰ㅣ 출판 미래의 창ㅣ발매 2007. 05. 15
전설적인 호텔리어의 NO라고 말하지 않는 서비스는 서비스를 받은 고객을 감동시켜 평생 고객으로 만들어 내는 최고의 서비스 비결을 알려줍니다. 오랜 기간 호텔 업계에 몸담고 있으면서 서비스의 달인으로 살아온 저자 하야시다 마사미쓰는 그 동안 겪었던 다양한 경험들을 바탕으로 진정한 고객 서비스란 무엇인지를 풍부한 사례와 함께 소개합니다.
본문은 먼저 서비스에 있어 가장 기본이 될 수 있는 '고객을 배려하는 대화술'을 설명합니다. 그리고 간단한 서비스로 '작은 기적'을 일으키는 무대 뒤의 연출법, 클레임 고객을 팬으로 만드는 전설의 서비스, 고객만족 철학으로 '작은 기적'을 일으키는 팀 구성법, 고객의 충성도를 높이는 감성 업그레이드 등을 차례로 이야기합니다.
특히 하야시다 마사미쓰식 '감동적인 서비스를 완성시키는 6단계'를 제시하며 리츠 칼튼 호텔, 데이코쿠 호텔, 만다린 오리엔탈, 호텔 뉴 오타니 등 세계 유명 호텔의 현장 서비스 노하우를 간접 체험할 수 있도록 하였고, 저자가 호텔리어였기 때문에 호텔 서비스를 중심으로 이야기를 펼쳐 나가지만 이는 고객을 대하는 다른 모든 분야에 적용해도 무방합니다.
호텔경영과 진학을 준비하는 학생들을 위한 두번째 추천도서는 "제국호텔 전설의 서비스"입니다.
작가 가와나 유키오ㅣ 출판 리드리드출판ㅣ발매 2010. 08. 24
이 책은 한 세기가 넘는 역사 속에서 이어져 내려온 제국호텔의 고객 서비스 이야기 『제국호텔 전통의 서비스』입니다. 일본 제국호텔에서 30년 넘게 일한 저자가, 제국호텔이 철저하게 지키고 있는 제국호텔이 서비스정신에 대해 자세하게 들려주는 책이며, ‘당연한 것을 당연하게 실행’하는 ‘기본’에서부터 항상 고객의 시점에서 바라보는 ‘진심’, 고객에게 성실하게 대하는 ‘신뢰’, 적절한 서비스 태도를 유지하는 ‘세심’, 자신만의 방법과 노력으로 고객을 기억하는 ‘기억’, 스태프를 위한 ‘교육’과 전통은 혁신과 함께 한다는 ‘전통과 혁신’의 정신으로 지금까지 최고를 놓지 않는 제국호텔의 자세를 엿볼 수 있습니다.
메리어트의 서비스 정신(Marriott's Way)
저자 W. 메리어트 2세.캐시 브라운 저/구본성 역
출판사 세종서적
가격 정가:6800원
책소개 조그만 간이식당에서 출발해 70년 만에 전세계 54개국에 총 1.600여개 호텔 체인을 소유한 범세계적 호텔 기업 메리어트 사의 경영 비법은 무엇인가? 창업자로부터 계승되어온 메리어트만의 독특하고 고집스러운 12가지 핵심 경영 철학 총망라.
관광법규
저자 강익준 편
출판사 삼영서관
가격 13,000원
책소개 이 책은 관광종사원 자격 시험에 대비해서 1999년에 개정된 관광법규, 시행령, 시행규칙 등을 독학할 수 있도록 일목요연하게 대사식으로 정리한 것이 특징이며, 기출 및 예상문제와 면접시험 준비까지 할 수 있도록 구성되어 있다.
주로 관광지리를 고객에게 설명할 수 있도록 마련한 책이다.
현대인을 위한 국제 매너
저자 호텔신라서비스교육센터
출판사 김영사
가격 12,000원
책소개 매너호텔 신라가 소개하는 정통 매너와 에티켓의 정수. 테이블 매너, 각종 파티와 공공 장소 에티켓에 이르기까지 21세기 글로벌 시대의 국제 매너와 에티켓 매뉴얼.
호텔 마케팅
저자 이화인
출판사 학현사
가격 22,000원
책소개 없음
호텔관광실무론
저자 고태규,최정자 공저
출판사 영진.COM
가격 정가:18,000원 yes24:16,200(10% 할인)
책소개 호텔관광실무와 컨벤션기획사 자격증의 도서로써 활용이 가능하며, 대학에서의 강의교재로도 사용이 가능하다.
또한 각종 관광시장의 현황 및 전망을 부록으로 수록하였고, 국제회의 관련 자료와 관광 용어와 효텔 용어를 실어 용어집으로도 활용이 가능하며, 호텔 관련 법령을 수록하여 호텔관광공부에 참고할 수 있도록하였다.
호텔회계
저자 송성진,김유희 공저
출판사 백산
가격 18,000원
책소개 이 책은 호텔회계의 도입 및 선수과목의 성격으로 저술되어 기업회계기준에 의한 내용, Uniform System의 내용을 기술하고 있다.
호텔용어사전
저자 레저산업진흥연구소
출판사 백산
가격 15,000원
책소개 없음
호텔현관과 객실업무 : 실무로 익히는
저자 최복수
출판사 두남
가격 18,000원
책소개 없음
2016.08.26.
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질문자가 채택한 답변입니다.
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출처
[출처] 호텔경영학과 호텔리어 추천도서 관련도서
UP이 많은 답변일수록 사용자들에게 더 많이 노출됩니다.
안녕하세요
서울호텔관광직업전문학교(서호관) 입학처입니다.
치위생과와 호텔경영학과를 생각하는데
읽을만한 책은 호텔경영학과 전공 시
호텔리어를 생각하는 분들이 많으니 검색해보시면
다양한 책들이 나오게 됩니다.
외국어 공부도 추천해드리며
추후 진학 시 도움이 될 호텔관광 분야로 특성화 되어있는
전문 대학교육 기관 소개해드립니다.
서호관은 현재 2017학년도 신입생을 모집하고 있으며,
수능. 내신 성적보다 100% 면접전형을 통해 예비신입생의 인성을 우선으로 선발하고 있습니다.
서울호텔관광직업전문학교는 국내 최초로 대기업이 직접 운영하는 학교입니다. 관광 대기업 모두투어가 운영하는 만큼 국내 최고의 특급호텔 수준의 실습실을 보유하고 있어요.
무엇보다 졸업 후에 취업이 가장 걱정되는 부분 이실 텐데요.
서호관 졸업생의 경우 모두투어 서류전형PASS!
계열사 및 협력 업체로 특별 채용 됩니다!
모두투어는 스타즈 호텔을 운영하고 있는 모두스테이와 크루즈인터내셔널, 모두투어리츠, 모두관광개발 등 10곳에 계열사를 두고 있습니다. 모두투어 뿐만 아니라 글로벌 네트워크를 이용하여 해외호텔, 호텔, 리조트, 여행사 그리고 항공사로 취업이 연계됩니다.
고등학생들을 위한 무료 전공체험도 실시하고 있으니
참여해보세요^^
2016.08.26.
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출처
서울호텔관광전문학교
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