생활의 달인 숨은맛의 달인 원조막국수 강원도 홍천군 홍천읍 영변막국수 주소, 전화번호, 메뉴, 가격정보

생활의 달인 숨은맛의 달인 원조막국수 강원도 홍천군 영변막국수 주소, 전화번호, 메뉴, 가격정보

이번에 소개해드리는 정보 역시 어제 방송된 생활의 달인 숨은맛의 달인 편에 소개된 원조막국수 맛집에 대한 정보입니다.

 

 

강원도 홍천에 자리한 이 막국수집은 원조막국수라고 불러도 좋을만한 곳이라고 합니다. 방송 보니 대단한 정성으로 만드는 막국수이더라구요. 강원도 홍천군 홍천읍에 위치한 영변막국수라는 곳입니다. 택시기사님이 9그릇을 시켜놓고 혼자서 다 먹고 갔다는 전설이 있을 정도로 굉장히 홍천에서는 유명한 막국수집이라고 하네요. 자세한 정보(위치, 전화번호 등)는 아래에서 확인해주세요.

2017.4.25 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

생활의 달인 숨은맛의 달인 원조막국수 강원도 홍천군 홍천읍 영변막국수 주소, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 주소 : 강원도 홍천군 홍천읍 공작산로3 (갈마곡리 535-3)
- 전화번호 : 033-434-3592

- 영업시간 : 가게 직접 문의
- 휴무일 : 월요일

입에서 입으로 전해진 세월의 깊이가 담긴 이 집의 막국수 저도 먹어보고 싶더라구요. 면을 삼키지 말고 씹어 먹다 보면 입안을 가득 채우는 메밀의 향은 쓰나미 처럼 감동이 몰려오는데요. 대부분 자극적인 음식은 처음에 먹으면 맛있지만 이 막국수는 먹으면 먹을수록 맛있는 구수한 메밀향이 제대로 느낄 수 있는 음식으로 국물은 평양냉면을 연상케 하는 스타일이라고 합니다.

생활의 달인 숨은맛의 달인 원조막국수 강원도 홍천군 홍천읍 영변막국수 메뉴, 가격

- 물막국수 / 비빔막국수 6,000원
- 막국수 곱배기 7,000원
- 막국수사리 2,000원
- 삼겹살 편육 18,000원
- 촌두부 / 군두부 4,000원

** 위 가격은 2016년기준이므로 현재 가격와 다를 수 있습니다.

사실 작년 3월부터 방송 섭외를 거절해왔던 곳이라고 합니다. 이 집의 막국수에는 고기가 없다는게 비법중 하나라고 하는데요. 채수를 사용하는게 비법이라고 하더라구요. 여기에 이집 대대로 내려온다는 비법간장까지 더해지구요. 막국수의 핵심인 막국수 국물원액은 단맛, 짠맛, 고소한맛, 담백한맛이 모두 들어있다고 합니다. 이 육수에는 집간장(조선간장)과 대추밥을 넣고 끓여 풍미를 높여준다고 합니다. 반세기를 내려온 가문의 비법이라고 합니다.

자칫 진할 수 있는 간장의 짠맛을 대추와 쌀의 단맛으로 잡아 오묘하게 조화를 이룬다고 하네요. 대추밥간장이 준비되면 채소, 과일, 고추씨만 넣고 국물을 우려낸다고 합니다. 깔끔하고 시원찬 채소우린물에 대추밥간장을 넣어서 만든다고 합니다. 정성 가득하고 자극적이지 않은 막국수를 드시고 싶으시다면 방문해보셔도 좋을만한 곳인듯 합니다.