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질문 먹지몾하는군소도있나요
비공개 조회수 5,484 작성일2018.04.11
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okso****
태양신
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‘바다 달팽이’라 불리는 군소의 알과 내장이 독성 간염을 유발할 수 있다는 경고가 의료계에서 나왔다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 동국대 의대 경주병원 소화기내과 서정일 교수팀은 군소의 내장과 알 등을 섭취한 4명이 독성 간염에 걸린 사실을 밝혀내 ‘대한내과학회지’ 최근호(2015년88권6호)에 발표했다. 독성 간염은 독성 물질(식품ㆍ한약ㆍ양약ㆍ건강기능식품 등)에 노출된 간에 염증이 생기는 것을 가리킨다.

군소엔 디아실헥사디실글리세롤과 아플리시아닌이란 독성 성분이 들어 있다. 디아실헥사디실글리세롤은 군소 알의 지방 성분으로 구토ㆍ설사를 유발하는 것으로 알려졌다. 내장과 알에 든 아플리시아닌은 항균ㆍ항바이러스제 등 약물로도 연구되고 있다. 다른 항균 약물들처럼 사람의 간세포에 염증을 일으켜 독성 간염을 유발하는 것으로 추정된다. 아플리시아닌의 독성은 가열해도 사라지지 않는다. 따라서 군소를 삶아 먹어도 중독 증상이 나타나며 피지 섬에서도 기름에 튀긴 원뿔군소의 내장을 먹은 뒤 구토ㆍ설사ㆍ떨림 등이 나타난 사례도 있다.

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