질문
만원의행복에서 안연홍이 만든 고구마누룽지맛탕 만드는법좀 알려주세요;;;
girl****
조회수 6,078
작성일2005.01.07
만원의 행복에서 안연홍이 만든 천원의 만찬 고구마 누룽지 맛탕
만드는 법좀 알려주세요^^*
저희 아빠가 맛탕이랑 누룽지를 무지무지 조아하시거등요;;
그러니까 빠른 답변이나 쪽지 보내주시기 바랍니다.
만드는 법좀 알려주세요^^*
저희 아빠가 맛탕이랑 누룽지를 무지무지 조아하시거등요;;
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고수
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고구마 맛탕
한입 먹을 정도로 깍뚝 썰기하세요 이때 껍질은 벗기지 마세요. 껍질 벗기지 않은게 더 맛있어요. 식용류와 물 약간을 두루고 후라이펜에 고구마의 겉면이 노릇노릇할정도로 튀겨주세요. 설탕과 물 1:1의 비율로 코팅된 냄비에 쫄여주세요..(코팅안된 냄비는 타기만 할뿐 잘 쫄여주지 않습니다.) 나무주걱을 들었을 때 약간 흐를 정도가 되면 고구마를 넣어서 더 졸여 줍니다.
주의 : 고구마 익힐때 물 너무 많이 넣으면 바삭한 맛이 없고.. 그냥 찐고구마 맛이 나므로 타지 않을 정도로만 넣고 식용류 넣고 뚜껑 닫아서 익히세요.
시럽 만들때 약불에서 저어가며 해야합니다. 안그러면 타기만하지...안쫄아요.
누룽지 맛탕의 경우도 동일하구요. 누룽지는 그냥 후라이팬에다가 찬밥넣고 겉을 익혀주세요. 누룽지 기계 없이도 할수 있답니다.
한입 먹을 정도로 깍뚝 썰기하세요 이때 껍질은 벗기지 마세요. 껍질 벗기지 않은게 더 맛있어요. 식용류와 물 약간을 두루고 후라이펜에 고구마의 겉면이 노릇노릇할정도로 튀겨주세요. 설탕과 물 1:1의 비율로 코팅된 냄비에 쫄여주세요..(코팅안된 냄비는 타기만 할뿐 잘 쫄여주지 않습니다.) 나무주걱을 들었을 때 약간 흐를 정도가 되면 고구마를 넣어서 더 졸여 줍니다.
주의 : 고구마 익힐때 물 너무 많이 넣으면 바삭한 맛이 없고.. 그냥 찐고구마 맛이 나므로 타지 않을 정도로만 넣고 식용류 넣고 뚜껑 닫아서 익히세요.
시럽 만들때 약불에서 저어가며 해야합니다. 안그러면 타기만하지...안쫄아요.
누룽지 맛탕의 경우도 동일하구요. 누룽지는 그냥 후라이팬에다가 찬밥넣고 겉을 익혀주세요. 누룽지 기계 없이도 할수 있답니다.
2005.01.07.
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1번째 답변
dksd****
평민
본인 입력 포함 정보
제데로는 아닌데요,ㅠㅜ
누룽지 만드는 기게가 있데요,, 그걸로 누룽지를 만들고,,
고구마랑 튀겨요,, 그위에 맛탕소스(?) 뿌리면 아마도,, 될겅요..
덜 던지지 마세요,,ㅠㅜ ㅠㅜ
누룽지 만드는 기게가 있데요,, 그걸로 누룽지를 만들고,,
고구마랑 튀겨요,, 그위에 맛탕소스(?) 뿌리면 아마도,, 될겅요..
덜 던지지 마세요,,ㅠㅜ ㅠㅜ
2005.01.07.
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