판매가격도 600g에 6만원, 200g에 2만원으로

2004년 5월 현재 조선산 석이버섯 3,000원/15g (150g 이 아니고 15g임) 에 판매중이고,
국내산인 석이버섯 100,000원/1kg(품절상태), 24,000원/100g, 5,400원/50g 정도만 판매되는 정보가 검색이 되어 집니다. 중국산은 35,000원/600g 정도가 검색이 되어지지만 정확치 않습니다.


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석이버섯은 들어가지 않는 요리가 없을 정도로 다양한 요리에 이용됩니다. 조선에서는 돌버섯이라고 합니다.
인터넷에서 석이버섯을 검색하여 보시면 "석이버섯나물, 김치, 전, 다과 등 다양한 요리에 석이 버섯이 들어가는 것을 검색하실 수 있습니다." 돌버섯을 검색하여 보시면 "조선의 대부분 음식에 돌버섯이 들어가고 있음을 파악하실 수 있습니다."

자연산 석이버섯은 워낙 고가입니다. 그래서 아주 적은 량 단위로 판매를 하고 있습니다. 인터넷으로 검색을 하여 보시면 산지에서도 10만원/1kg을 넘는다는 것을 아실 수 있을 것입니다. 그나마도 품절된 상태입니다.

특히 자연산 석이버섯은 고산지대에서 자라고 15년 이상된 것이어야 채집이 가능하기 때문에 가격이 높습니다.

하지만 좋은 물건 싸게 공급한다는 (한국과의 거래를 총괄하는 당국) 조선민족경제협력련합회
개선무역총회사 의 정책에 맞추어 "오래 두고 이용하실 수 있도록 말린 석이버섯 0.5kg을 17600원에 매일 100봉지를 공급합니다.



[쓰는 법] 말린 돌버섯은 요리하기 한 두시간 전에 물에 불리어 이용하시면 됩니다.