[톱데일리] 무더운 날씨 탓인지 진주냉면이 화제이다.
25일 방송된 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 진주냉면 가게가 소개됐다.
'생방송 오늘 저녁'은 경남 진주의 향토 음식인 진주냉면 맛집을 공해 시청자들의 침샘을 자극했다.
이날 메밀면과 육전이 함께 들어간 독특한 진주냉면이 방송됐다.
육전을 품은 냉면 맛에 새로움을 느끼고, 해산물 맛이 느껴지는 육수에 손님들을 감탄케 했다.
사장은 한우 사골과 사태, 등뼈를 비롯해 꽃게, 동태 등 다양한 해물들을 섞어 끓여 진한 맛을 더한다고 설명해 눈길을 끓었다.
또한 25일 방송된 KBS 2TV 'VJ특공대'에서 진주냉면의 요리법과 특징, 먹는 방법까지 파헤쳤다.
이날 대대로 진주냉면의 맛을 이어오는 정우성 씨를 통해 소개하는 진주냉면이 방송됐다.
정우성 씨는 장인어른에게 직접 육수 내는 비법을 전수 받았으며, 하루종일 해물 육수를 우려낸 후 다시 6개월 동안 숙성을 시켜야 진정한 진주냉면이 탄생할 수 있다고 밝혔다.
누리꾼들은 "진주냉면 먹고싶다", "실검에 오르는거 보고 내일 메뉴를 진주냉면으로 정했다" 등 반응을 보였다.
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