마라롱샤에 대해서..

flai**** 조회수 1,503 2004.12.22

북경 자문동 귀신가에 형성되어 있는 마라롱샤에 대해서 알고 싶어 회원님들께 도움을 요청합니다
한국에서는 마라롱샤를 판매하는 곳이 강남에 있는 마라롱샤라는 중식당이 있더라구요
근데 지금은 롱샤가 수입이 안돼서 못하고 있다고 합니다
마라롱샤 레서피를 알고싶은데....
중국 홈피 주소나 레서피 알고계시면 부탁드릴께요
아니면 지금 판매하는 곳이 있는지...
알려주시면 감사하겠습니다

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1 개 답변

chog****

초수

중국 분야에서 활동

한국에 있는 롱샤 판매점은 모르겠지만 가공 포장된 롱샤의 수입은 가능할듯도 한데, 의외네요. 다만 한국에서 마라롱샤가 인기를 끌 수 있을지는 의문입니다. 양에 비해서 먹을 것도 없는데, 원재료 공수에 상당한 비용이 들 것 같거든요.

롱샤에 관한 중국사이트 가운데 가장 큰 것은 중국롱샤왕(http://www.china-crawfish.com)일 것 같습니다. 가시면 롱샤에 관한 대부분의 정보가 있습니다. 물론 중문입니다.

말씀하신 마라롱샤의 경우 마(우리의 산초)와 라(작은 고추)에 롱샤를 넣은 요리입니다. 두개를 충분히 조합해서 끊인 후 일정시간동안 롱샤를 넣어서 익히는 방식입니다. 탕처럼 될 경우 롱샤의 살이 빠지기 때문에 맛이 먹을 게 없어지겠지요.

중국 여행 컨설턴터 알자여행(www.aljatour.com)

2004.12.22.

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