오븐없이 크렘브륄레만드는 방법!!!매우급해요!!

전봇대 조회수 1,250 2015.07.21

학교 실습시간에 크렘브륄레를 만들기룰하는데
오븐을 안쓰는걸로 하라고 그래서
음식을 바꿀순 없구요.
제가 내공100걸어요. 순서대로 차근차근 부탁드려요~
예를들어 전자레인지에 몇분 돌려야 한다.
등등 설명 필수!

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2 개 답변

크렘 브륄레 반죽을 찜기에 넣고 찌시거나 전기밥솥에 취사 돌리셔도 됩니다
찔 경우엔 달걀 비린내가 좀 더 강하게 느껴질수 있으므로 바닐라빈이나 향이나는 리큐르로 비린내를 잡아주시는게 좋아요.
마지막으로 설탕 올려서 토치로 그을려주면 됩니다.

2015.07.21.

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비공개 답변

중수

크렘브륄레 중탕이도 있고 재료도 많이 들어가고 무엇보다 오븐없이 만들기 힘들어요

그리고 토치도 있어야 해서 만들기 어려울거 같아요

2015.07.21.

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