너무 많은거 준비하지 마시구요..

감자탕 양많이 주시고요 가격 싸게 맛있게 만들어주시면

대박날꺼에요

반찬들보고 안갈거같아요..

감자탕을 창업을 하신다니 .. 몇가지 적어 드리겠습니다..

감자탕은요.. 메뉴 많이 할필요 없습니다..

좋은뼈 쓰고..맛있게 하시면 될듯 합니다..

기본적인 메뉴가.. 감자탕 돌솥비빕밥 알밥 뭐 이정도.. 더 필요 하면.

계란말이 황태해장국 묶은지찌게 이정도..

그리고.. 음.. 감자탕집을 하신다니. 잘할줄 아실려나..

처음하시는분은. 감자탕을 얼마 끓여야 하는지 잘모르시더라구요..

맛을 내실려면.. 35kg에서 40kg 정도 해줘야 국물이 구수 합니다..

레스피야 자신있으면 만드시면되고..그리고 체인점은 돈 별루 없으시면 피하시는게 좋아요.

체인점비에..처음에는 그래도 괜찮은데..뼈는 계속 쓰는거지요..

본사에서 납품해주시는게 기본적으로 kg당 2500원 입니다. 거이 벨기에나 스페인 일본 이런쪽 거지요..

맛있는 뼈는 호주나 덴마크산이 좋아요.. 본인이 직접 받으면 2100원정도 하지요..

그리고 중요한 양념. 본사 기본양념.. 고추가루 후추 다시다 소금 미원 이정도만 넣어서 해주는데..

조금 비싸요.. 만들어서 사용하면 12000원정도 합니다.. 양념도 더 맛이나고.. 가격도 반절밖에 안들어가지요..이것저것 써드리고 싶은데..감기때문에 힘드네요 ㅎㅎ

궁금하신것 있으시면  쪽지 보내주세요..

아 그리고 위에 써주신 메뉴 반찬 준비를 할려면 인원이 장난아니게 필요하실듯 합니다..

인건비지요 그것은 ㅎㅎㅎ아 그리고 그릇을 잘사셔야 되요 잘못사시면 필요 없는 그릇을 많이들

사시더라구요 소냄비는 15개정도 중자 10개 대자 10개정도 하시면 될듯 합니다 ㅎㅎ