네

1. 가열해서 pH 가 변하는 경우는 고온에서 바로 측정할때 그자체가 온도에 따라 변합니다.

https://chem.libretexts.org/Core/Physical_and_Theoretical_Chemistry/Acids_and_Bases/Acids_and_Bases_in_Aqueous_Solutions/The_pH_Scale/Temperature_Dependence_of_the_pH_of_pure_Water

위 에 들어가서 보면 0도에서는 순수한 물의 경우에도 pH 가 7.47 이고 100도C 에서는 6.14 로

낮아 집니다.

2.산성분중 물에 쉽게 녹지않고 있다가 가열할때 물속으로 녹아 나오면서 pH를 낮출수 있습니다.

또 성분에 따라 산이생기는 경우가 있는데 주로 유기물의 경우 알데하이드, 알코올 등이 산화되면서 카르복실산이 생성되어 유기산으로 변합니다.

3. 공기중의 이산화탄소에 의해 pH가 낮아 집니다. 보통 대기중의 물은 중성을 나타내지 않고

주로 산성으로 치우치며 대략 6.7 내지 6.8 로 되며 사람이 많은실내등 이산화탄소농도가 높은

경우 pH는 좀더 내려갑니다. 물속에 입김을 불어 넣을 경우 pH는 6 이하로 떨어질수도 있습니다.

4. 기타 측정기 오차,  용기등에 의한 오염등 미지의 원인도 무시할수 없습니다.

이상 여러가지 원인을 생각할수 있는데 아마도 1, 2 의 원인이 주 원인이며 pH 변화가 크다면

성분자체의 산화에 의한 산성화도 생각할수 있습니다..

예를 들면 채소의 경우에도 믹서로 간경우와 끓인경우에 pH가 달라질수 있는데 이경우도 2번의

원인이 가장 근접한 원인으로 생각되며 pH 변화가 근소한 경우에는 1번과 3번도 무시할수 없습니다.

제 생각이었습니다

즐거운 하루 되세요.