안녕하세요
우리나라의 조리학과가 있는 대학교를 궁금해하셨는데 제가 아는 부산지역에 대해서 알려드릴려고 글을씁니당!! 일단 영산대, 부산여자대학교, 가야대학교, 경남정보대등이 부산에 있어요
저는 그 중에서 부산에 영산대학교에 재학중인 학생입니다!!! 조리를 하러 만약 부산에 있는 대학에 오신다면  저희 학교만한 학교가 없다고 생각해서 추천해드릴려구요ㅎ두서가 안 맞는부분이 있더라도 양해부탁드려여!!


일단 저희 학교 교수님들에 대해 잠시 소개해드리자면 이미옥교수님 ,강현우교수님, 조숙진교수님, 박경식 교수님과 그 외에 다양한 조리방면의 교수님들이 계십니다. 짧게 설명드리자면 영양학적인 지식으로 뛰어나신 이미옥 교수님, 황지영교수님, 대한민국 4호 조리명장이신 강현욱 교수님과 파라다이스 호텔 그리고 삼청각에서 약 30여년 동안의 현장의 경력을 가지고 계신 박경식 교수님, 푸드코디네이션 조숙진 교수님 그 밖에 다양한 방면으로 유능하신 교수님들이 많이 계십니당.
좋은 교수님들과 좋은 환경 속에서 많은 것들을 배워 나가실 수 있어요!!!


좋은 환경이라고 생각하는 이유는 학교의 수업방식과 깨끗하고 시설이 좋은 실습실 때문에 저는 조리를 배우기에는 정말 좋은 환경이라고 생각합니다.   
실습실이 용도에 맞게 되있고 실습실도 많고 그래서 더 효율적이게 사용할 수 있는 것 같고 또 실습을 할때 1인 1실습을 해서 더욱더 많이 배울수 있는거 같아서 너무 만족중입니다


그리고  양식조리학과 한식조리학과 호텔조리학과등이 있는 대학교를 물으셨는데 저희 학교가 조리분야의 과들인 한국식품조리학과, 동양조리학과, 서양조리학과가 합쳐져 조리예술학부로 하시게 되서 더욱더 만족하실 수 있으실 것 같아요!! 1학년 때는 한식, 중식, 일식, 양식등의 조리방면의 다양한 분야를 다 배워보고 2학년 3학년 수업은 자신이 더 관심있어 하는 분야를 전공으로 선택하여 그 전공에 따라서 심화된 수업을 듣고 그 중에서 한국 식품조리학부는 한과, 병과, 궁중, 전통발효등의 수업으로 이루어지며 4학년 때에는 해외취업, 창업, 호텔 또는 단체급식 중에서 자신이 가고싶은 진로 방향에 따라 선택하여 하는 수업으로 이루어져 있습니다!



그리고 저희 학교가 조리와 관련된 동아리가 다양하게 많고 활동 또한 왕성해서 그 부분에 대해서도 조금 알려드릴께여!! 일단 크게는 축구동아리부터 밴드, 춤과 관련된 친목동아리도 많고 그 중에서 조리동아리를 들면 제과제빵 동아리, 대회동아리, 창업동아리, 한식과대표동아리인 수저락등이 있는데 그 중에서 한식과 대표 동아리인 수저락과 관심있어하실 대회동아리 D.C에 대해서 짧게 설명하고 글을 끝내볼까해용


한국식품조리학과의 학과 대표동아리인 수저락은 숟가락과 젓가락의 즐거움이라는 뜻을 가지고 있고 현재 박경식 교수님의 지도아래에 2017년도 수저락 활동을 잘 끝마치고 2018년 활동을 계획하고 있습니다. 활동으로는 일일레스토랑, 봄맞이축제, 학교축제, 음식부스, 봉사, mt등을 계획하고 있고 이 중에서 일일레스토랑은 동아리원들과 함께 레스토랑의 시스템을 조금이나마 배울수 있는 행사로서 메뉴들을 학생들이 직접 고르고 그에 맞는 레시피를 직접 짜고 장도 직접보고 만들고 컵셉도 정하여서 전처리부터 시작하여 판매까지 일일으로 식당을 운영하는 경험이 되는 활동을 하고 있습니다.


두번째 소개 동아리인 DC동아리로 불리는 art de chef라는 조리학과 동아리인데 DC는 강현우 교수님의 지도 아래에서 대회활동이나 외부강사를 초빙한 특강, 지역구 봉사활동을 진행하고 있습니다. DC동아리의 특강들을 들으면 대회를 나가시고자 하는 학생분들에게는 도움이 많이 되실거라고 확실히 말해드릴 수 있습니다. 또 대회와 관련된 자료들을 많이 알려주고 조리법을 많이 알려줘서 많이 배우고 대회에 나가보시는 것도 추천드려요


조금이나마 도움이 되셨길 바래요