생활의달인 서울 묵은지육회비빔밥 상봉동 함평국밥 가격 위치 어디 정성희 육회묵은지비빔밥

SBS 생활의달인 647회 - 은둔식달 묵은지 육회비빔밥

생활의달인에서 소개한 상봉동 함평국밥은 서울의 작은 식당으로 중식 사대문파 김순태는 "저 집이 20년 된 육회비빔밥집입니다. 정말 특이하게 육회비빔밥에 묵은지가 들어갑니다"라고 소개를 했다.

서울 묵은지 육회비빔밥은 묵은지와 함평 육회의 운명적 만남으로 밥알 하나하나가 남다르다. 묵은지 육회비빔밥 정성희 달인은 "음식은 잘못 먹으면 독이 되고, 잘 먹으면 약이 되니까 음식은 생명이라고 생각해요"라고 밝혔다.

매일 오후 함평에서 공수되는 육회 고기는 고기색만 딱 봐도 대단하고, 특별한 묵은지와 기가 막힌 육회 및 김과 참기름이 재료의 끝이다.

# 상봉동 함평국밥 (생활의달인 묵은지육회비빔밥)

- 위치어디: 서울 중랑구 상봉동 90-64

- 전화번호: 

- 메뉴가격: 김치육회비빔밥 8000원

환상적인 육회 아래 익힌 묵은지는 준비된 두부·멸치를 김치에 덮어 쪄낸 묵은지찜으로 육회와 잘 어울린다. 마지막으로 고슬고슬한 밥은 하루 좋일 끓여낸 사골육수와 무를 함께 넣고 지어냈다.