초석잠을 처음 아셨군요^^
주부님들께서는 초석잠을 아시는분들도 계시지만 모르시는 분들이 계셔서 답변 드립니다.

제가 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을지 초석잠 먹는방법알려드리겠습니다.

우선은 초석잠이 어떻게 재배가 되는지 알려드릴께요!
초석잠 재배를 시작하면 6월 장마철에는 위의 사진처럼
건강하고 튼튼하게 자라는데요 :)

​

​

​

반딧불이 서식하는 청정지역으로 인정받은 곳
전라북도 무주 ‘튼튼팜 농장’에서 재배하고 있습니다.
모든 지역이 전혀 오염되지 않고 깨끗한 곳이기에
건강한 초석잠을 재배할 수 있었는데요.
9월이 되면 밭고랑을 덮을 정도에 무성하게
자라게 되는데 물이 많이 필요한 작물이기도 합니다.

​

​

​

11월이 되면 구근이 맺히기 시작합니다.
골뱅이 모양이랑 똑같이 닮아서 골뱅이형 초석잠이라고도
불리우고 있는데요. 누에형 초석잠도 있지만
골뱅이형이 더욱 효능이 좋아서 많은 분들이 찾으십니다.

​

​

​

11월이 지나면 건강하고 무성하게 자란
초석잠의 잎이 시들어버리는데 잎에 있는
좋은 약효들이 구근으로 옮겨가게 되는 것입니다.
그렇기에 겨울에 수확하는 것이 최상의 효능을 볼 수 있는데요

​

​

​

수확을 하기 위해서는 손이 많이 가는 작업이기에
수많은 인력들이 충족됩니다.
한알 한알 담아야하는 신중한 작업이며
출하할 때에도 하나씩 다듬고 세척까지 해야 하기에
까다로운 작업이 아닐 수 없어요.

​

​

이렇게 잘 다듬고 세척한 초석잠을
스티로폼 상자에 포장해서 출고가 되는데요.

​

초석잠먹는방법으로 장아찌를 많이 만드시는데요.
초석잠먹는방법 간단하게 알려드리자면 !
물, 간장, 설탕, 식초를 5 : 1 : 1 : 1의 비율로 소스를 만들고
끓인 후에 소스가 식으면 초석잠과 함께 넣어 주시고
2~3일 뒤에 꺼내서 드시면 됩니다 ㅎㅎ

​

그 뿐만 아니라, 초석잠먹는방법 또 있습니다.
간단하게 주스로 먹는 방법인데요.
아침과 저녁으로 초석잠 8개 정도를 준비하시고
우유 및 요구르틀 섞어서 드신다면 맛있어요 :)

​

건조한 초석잠도 판매하고 있답니다~
초석잠먹는방법 건조한 초석잠을 볶아서
물과 함께 끓인 후에 물로 마실 수도 있다는 점 !

​

​

​

건조한 초석잠을 팬에 올려 약한 불로
5분여 정도 열을 가하면 부풀어 오르는데요.
물 1리터정도 준비해 두시고, 열을 가한 초석잠을
20개 정도 넣고 끓이신다면 식수대용을 가능합니다^^

​

​

​

끓여서 만든 초석잠 물인데요.
맛을 표현한다면 둥글레차 맛과 비슷하면서
구수한 맛을 느낄 수 있습니다.
다양하게 먹을 수 있는 효능 좋은
초석잠먹는방법으로 건강한 초석잠 드셔보시길 바래요^^

​

좋은 초석잠 판매를 하고 있으니~^^ 문의주세요!

☎010- 9071 -7897