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공저자
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장남수 (이화여자대학교)
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신말식 (전남대학교 식품영양학과)
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정온빛 (전남대학교 식품영양학과)
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홍승희 (신한대학교)
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Eunjung Lee (한경대학교)
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Malshick Shin (전남대학교)
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강복희 (대구보건대학교)
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김원지 (전남대학교 식품영양학과)
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박유경 (경희대학교)
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변보영 (베리앤바이오식품연구소)
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송난주 (전남대학교)
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송지영 (베리&바이오 식품연구소)
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우맹영 (전남대학교 식품영양학과, 생활과학연구소)
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이경애 (순천향대학교)
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이경혜 (창원대학교)
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임전순 (전남대학교 식품영양학과 및 생활과학연구소)
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정소희 (베리&바이오식품연구소)
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진미란 (이화여자대학교)
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한찬정 (가톨릭대학교)
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황지윤 (상명대학교)
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Ahra Ko (이화여자대학교)
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Hansaem Choe (이화여자대학교)
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Hyesu Yang (이화여자대학교)
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Jin A Yun (이화여자대학교)
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Ji-Ye Shin (이화여자대학교)
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Sang Woo Oh (Dongguk University Ilsan Hospital)
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Tae-Jin Song (이화여자대학교)
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Yong Wook Cho (차의과학대학교)
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Yong-Jae Kim (Catholic University of Korea Eunpyeong St. Mary"s Hospital)
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강봉수 (유투바이오)
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김기남 (대전대학교)
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김나영 (이화여자대학교)
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김내희 (이화여자대학교)
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김동은 (신한대학교)
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김미경 (고신대학교)
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김민화 (신한대학교)
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김유리 (이화여자대학교)
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김은성 (전남대학교 식품영양학과 및 영양교육전공)
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김정기 (이화여자대학교)
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김정은 (고려대학교 사범대학 가정교육)
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김주연 (이화여자대학교)
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김지은 (동국대학교(와이즈캠퍼스))
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