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질문 핵불닭소스 양늘리는법/불족발만드는법
mopi**** 조회수 3,829 작성일2017.05.18
제가 먹다남은 족발이 있고 라면사리랑 당면사리가 있고 핵불닭소스가 한봉지 있거든요?? 이거를 불족발이나 숯불볶음면처럼 먹고싶어요
근데 면이랑 족발이랑 야채에 버무릴려면 소스양을 늘려야 하잖아요 그리고 제가 싱겁게먹는 편이라 매운거를 잘먹는건 아니에요
소스양을 어떻게하면 많이 맵지않게 늘릴수있을까요?

일단 제가 생각한 방법 한번 봐주세요

후라이팬에 족발을 데워서 족발기름을 뽑아낸다
채썬 당근이랑 양파랑 양배추를 족발기름에 볶는다
식용유 한숟갈 참기름반숟갈 핵불닭소스 들큼한고추장 매실청을 섞어서 갠다
볶은 야채를 데워진족발이랑 섞고 소스붓고 익은 면사리 넣는다
섞으면서볶아가면서 불맛을 입힌다

불족발이나 숯불철판맛 매운 볶음면 만들어보신 요리고수들 지적 부탁드려요!!
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1 개 답변
1번째 답변
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왕초
절대신 열심답변자
2019 생활 분야 지식인 음식점, 맛집 1위, 음식 1위, 올림픽 1위 분야에서 활동
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핵불닭소스의 양을 증대하려면 일단 원료를 대폭 보강할 필요가 있으며,

소스 레시피를 기초로 만들어야 하는 등 재료들을 일제히 구입하면 큰 부담까지는 가지 않게 됩니다.

그래서 요령이나 조건 등을 전제로 만들면 큰 문제, 부담 따위는 거의 없으니 요령만 있어야 언제든지 할 수 있게 되죠.

따라서 네이버 블로그/지식백과 등을 이용하여 정보를 따로 수집하여 직접 열람해 보고 만들면 큰 문제는 딱히 없습니다.

참고가 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.

2017.06.18.

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