백종원의 골목식당 청파동 냉면집 겨울 메뉴 솔루션 온면 - 서울 용산구 청파동 오복함흥냉면 위치 및 주소

 

2019년1월9일 방영된 백종원의 골목식당 48회에서는

청파동 냉면집의 겨울 메뉴 솔루션이 진행되었습니다!

 

 

백종원의 골목식당 청파동 냉면집 가게 내외부 모습!

 

 

회냉면을 시식 중이던 백종원대표..

겨울에 '냉면이 안 팔려도 냉면가마를 돌려야 하잖아요' 라면서 말을 떼는데요!

 

 

계속 돌아가는 냉면가마를 활용하고,

가성비는 좋지만 학생들에게는 비싸게 느껴질 수 있는 회냉면 8000원 보다는 싼 메뉴를

만들어 보자고 제안을 합니다!

 

 

기존의 청파동 냉면집 메뉴판!

 

 

새로운 메뉴를 위해서

사장님이 면 반죽을 하고

냉면 육수는 기존에 사용하던 갈비탕 육수

그리고 고명으로는 비빔냉면 고명이라는 양지고기를 올려준다고 하네요!

 

 

 

아직은 미완성인

청파동 냉면집의 온면의 모습!

온면이란

소고기로 끓인 육수에 국수를 말아서 만든 음식이라고 하네요!

 

 

사장님 내외 분들도 맛있다고 만족해 하시네요!

 

 

 

고기, 호박, 파를 얹어서 완성된 온면!

 

 

다만, 면 익는 시간이 다르기에 날자에 따라서 냉면과 온면을 파는 날이 다르다고 하네요!

 

 

월, 수, 목, 토, 일 냉면

화, 금은 온면을 판매한다고 하네요!

그리고 당분간은 냉면맛 유지를 위해

하루 100그릇 한정 판매라고하니 참고하세요!

 

아래 영상은 백종원의 골목식당 청파동 냉면집 온면 영상입니다!

 

 

 

백종원의 골목식당 청파동 냉면집 겨울 메뉴 솔루션 온면 서울 용산구 청파동 오복함흥냉면 위치 및 주소

 

구주소 : 서울 용산구 청파동3가 107-25

신주소 : 서울 용산구 청팔43길 28