질문
동양 누들 문화로는 어떤 것들이 있나...
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조회수 2,587
작성일2018.05.08
동양 누들 문화로는 어떤 것들이 있나요?ㅠㅠ
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수호신
우리나라에서 장사하시던 인천 차이나타운의 "공화춘" 사장님 덕에 변하기는 했지만, 원래는 갈색 첨면장을 사용하는 베이징 자장면과, 철편으로 밀가루 덩어리를 쳐내듯이 잘라내는 도삭면과, 기타 국물국수류와 딴딴미엔 같은 비빔면 등을 비롯하여, 온갖 국수요리가 있고요. 일본의 경우 메밀소바(간토 지역)와 우동(간사이 지역) 등이 발전했고요, 베트남과 태국 등에서는 쌀국수가 발전했고요. 자세한 건 아래에 링크하는 책 사서 보세요. 도서관에도 있을 겁니다.
이 책 쓴 PD님이 만든 동명의 다큐도 링크해드리죠.
정 급하시면 이거 보세요.
2018.05.26.
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